Готовим с Алексеем Зиминым пасту с красным песто... и не только

Готовим с Алексеем Зиминым пасту с красным песто... и не только

Кухня 1327 07.04.20, 13:01

ЖАРЕНЫЙ СЫР В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ

(Время  приготовления — 30 минут)

Жареный сыр в виноградных листьях

Надо:

Сыр сулугуни - 300 г, листья виноградные соленые - 500 г, масло сливочное - 100 г, мед - 1 ст. л., апельсины - 1 шт., перец чили зеленый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика.

Приготовление:

Для соуса в глубокой миске смешайте мед, растительное масло, мелко нарубленный зеленый перец чили, чеснок и свежевыжатый апельсиновый сок. Взбейте венчиком. Виноградные листья ополосните и заверните в них кусочки сыра сулугуни, а потом обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Подавайте жареный сыр, полив апельсиново-медовым соусом.

ПАСТА С КРАСНЫМ ПЕСТО

(Время  приготовления — 20 минут)

Паста с красным песто

Надо:

Спагетти - 500 г, базилик лиловый - 20 г, помидоры черри - 300 г, чеснок - 3 зубчика, сыр твердый - 100 г, орехи кедровые - 20 г, масло растительное - 100 мл.

Приготовление:

Для песто слегка обжарьте на растительном масле мелко нарубленный чеснок, измельченные кедровые орешки, нарезанный лиловый базилик и половинки помидоров черри. Добавьте кетчуп, а затем выложите в сковороду отваренные с солью спагетти. Перемешайте, поперчите, добавьте листья базилика и твердый тертый сыр. Украсьте кедровыми орешками и базиликом. Подавайте блюдо горячим!

ТОРТ ИЗ ОЛАДИЙ С ДЖЕМОМ

(Время  приготовления — 50 минут)

Торт из оладий с джемом

Надо:

Яйца - 3 шт., сахар - 150 г, соль - 1 щепотка, кефир - 500 мл, мука пшеничная - 350 г, сода - 0,5 ч. л., масло растительное - 50 мл, масло сливочное - 100 г, джем ягодный - 200 г.

Приготовление:

Кефир смешайте с содой, солью, сахаром, яйцами и мукой. Замесите жидкое тесто. Добавьте в него немного растительного масла и оставьте на время в покое. Нажарьте больших оладий на растительном масле и выложите их стопкой, смазав сливочным маслом. Нарежьте из оладий круги с помощью кулинарного кольца, выложите горкой, смазав каждый слой ягодным джемом. Украсьте сахарной пудрой.

ХРУСТЯЩИЙ ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С ВОДОРОСЛЯМИ

(Время  приготовления — 15 минут)

Хрустящий зеленый салат с водорослями

Надо:

Смесь салатная с фризе и айсбергом - 200 г, капуста морская чукка - 200 г, семечки кунжутные - 100 г, чеснок - 1 зубчик, масло растительное - 100 мл, соль, перец - по вкусу, мандарины - 4 шт.

Приготовление:

Для соуса смешайте сок мандарина, оливковое масло, мелко нарубленный чеснок, соль и перец. Положите в миску мандариновые дольки, перемешайте и дайте соусу немного настояться. Салатную смесь с фризе и романо выложите в глубокую тарелку, по периметру разместите дольки мандарина, полейте листья соусом. Сверху положите капусту чукка и украсьте блюдо кунжутными семечками.

ГОВЯДИНА С ЖЖЕНОЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

(Время  приготовления — 50 минут)

Говядина с жженой цветной капустой

Надо:

Филе говяжье - 600 г, печень индейки - 400 г, масло сливочное - 50 г, масло растительное - 50 мл, капуста цветная - 1 кочан, шпинат - 300 г, молоко кокосовое - 100 мл, сливки - 100 мл, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Говяжью вырезку избавьте от пленки, нарежьте небольшими кусочками, сверните в медальоны, зафиксируйте с помощью бечевки, а потом обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Добавьте кусочек сливочного масла. Печень индейки посолите-поперчите и тоже обжарьте с добавлением сливочного масла. Цветную капусту разберите на соцветия и слегка отварите в подсоленной воде. Затем слейте воду и переложите капусту в форму, выстланную пергаментом. Сливочное масло растопите в сотейнике и полейте им соцветия. Отправьте капусту в духовку, разогретую до 250 градусов, минут на 15. В сковороде разогрейте растительное масло, слегка обжарьте мелко нарубленный чеснок. Затем влейте сливки и кокосовое молоко. Положите в молочную смесь листья шпината. Посолите и поперчите. Выложите говядину в тарелку, сверху расположите печень. Подавайте с жженой капустой и кокосовым шпинатом.

СЫРНЫЙ МУСС С ДЖЕМОМ

(Время  приготовления — 20 минут)

Сырный мусс с джемом

Надо:

Сыр российский - 300 г, сыр адыгейский - 100 г, сливки - 200 мл, сахар ванильный - 20 г, печенье песочное - 200 г, джем абрикосовый - 100 г.

Приготовление:

В блендере смешайте сливки, ванильный сахар, кубики адыгейского и российского сыра. В порционные формы выложите измельченное песочное печенье, на него выложите слой сыра, снова слой крошки, а затем фруктовый джем. Украсьте еще щепоткой толченого печенья, и десерт готов!

Читайте нас в Дзене

Загрузка...

Читайте также

НовостиТом Круз порадовал киногруппу 300 тортами

693 15.12.21, 22:27

Новости
Бикович разругал снятый Анджелиной Джоли фильм

22.01.24, 12:02

Бикович разругал снятый Анджелиной Джоли фильм

Марго Робби подумывает о перерыве в съемках

22.01.24, 01:55

Марго Робби подумывает о перерыве в съемках

С вдовы и дочери Грачевского требуют 11 миллионов рублей

16.01.24, 01:56

С вдовы и дочери Грачевского требуют 11 миллионов рублей

Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

07.09.23, 02:40

Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

07.09.23, 02:38

Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

Все новости
Бикович разругал снятый Анджелиной Джоли фильм
Новости
Бикович разругал снятый Анджелиной Джоли фильм

Сербский и российский актер Милош Бикович вступил с критикой режиссерской работы голливудской звезды Анджелины Джоли.

801 22.01.24, 12:02
Марго Робби подумывает о перерыве в съемках
Новости
Марго Робби подумывает о перерыве в съемках

Американская звезда Марго Робби заявила, что размышляет о перерыве в актерской карьере.

849 22.01.24, 01:55
С вдовы и дочери Грачевского требуют 11 миллионов рублей
Новости
С вдовы и дочери Грачевского требуют 11 миллионов рублей

Продюсерский центр «Ералаш» обратился в суд с исковым заявлением, ответчиком по которому выступают вдова Бориса Грачевского Екатерина Белоцерковская и его дочь Ксения Алеевой-Грачевской. 

945 16.01.24, 01:56
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи
Новости
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

После публикации новости о том, что супруг американской певицы Бритни Спирс Сэм Асгари решил развестись с ней, стали появляться пикантные подробности их совместной жизни.

2450 07.09.23, 02:40

Загрузка...

Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья
Новости
Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

19-летняя британская актриса Милли Бобби Браун решила ограничить использование социальных сетей ради ментального здоровья и поручила вести их своим сотрудникам.

2712 07.09.23, 02:38
Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»
Новости
Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»

Знаменитая балерина Анастасия Волочкова призналась, что ей очень нравится ставший в свое время культовым фильм Даррена Аронофски «Черный лебедь».

2533 04.09.23, 02:55
МЫ В СОЦСЕТЯХ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
 

 
 
Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем
Новости
Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем

Знаменитости участвуют в судебных разбирательствах с продавшим им дом в Монтесито Карлом Уэсткоттом.

2433 25.08.23, 12:02
Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом
Новости
Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом

Исполнившая главную роль в шпионском триллере «Каменное сердце» актриса Галь Гадот рассказала, что при подготовке к съемкам её вдохновляли акробатические навыки Тома Круза.

2578 25.08.23, 10:43
Дочь Элвиса Пресли «убила» операция по похудению
Новости
Дочь Элвиса Пресли «убила» операция по похудению

Эксперты выяснили причину смерти наследницы Элвиса Пресли Лизы Мари, которая скончалась в январе этого года.

2479 25.08.23, 10:33
Звезда «Человека-паука» приостановил карьеру
Новости
Звезда «Человека-паука» приостановил карьеру

Британский актер, исполнитель главной роли в фильмах о Человеке-пауке Том Холланд заявил, что берет перерыв в актерской карьере на 1 год.

2440 14.08.23, 13:59
Мадонна дала указания на случай своей смерти
Новости
Мадонна дала указания на случай своей смерти

Американская певица Мадонна, выписавшись из больницы, дала распоряжения на случай своей кончины.

2697 14.08.23, 12:36
Присяжные оправдали Кевина Спейси по делу о домогательствах
Новости
Присяжные оправдали Кевина Спейси по делу о домогательствах

Жюри присяжных коронного суда лондонского района Сазерк вынесло оправдательный вердикт в отношении актера Кевина Спейси, которого обвиняли в сексуальном насилии.

2670 14.08.23, 12:18
Джордж Клуни призвал ликвидировать «вирус» ЧВК «Вагнер»
Новости
Джордж Клуни призвал ликвидировать «вирус» ЧВК «Вагнер»

Американский актер и сооснователь проекта The Sentry («Часовой») по борьбе со спонсорами вооруженных конфликтов в Африке Джордж Клуни заявил, что необходимо бороться с частной военной компанией (ЧВК) «Вагнер» в Центрально-Африканской Республике (ЦАР).

2567 14.08.23, 12:09
Робби Уильямс признался, что страдает от психического расстройства
Новости
Робби Уильямс признался, что страдает от психического расстройства

Британский певец Робби Уильямс рассказал, что испытывает ненависть к себе из-за психического расстройства — дисморфии, которое проявляется в излишне критичном отношении к своей внешности.

2587 14.08.23, 12:07
Шварценеггер собрался жить вечно
Новости
Шварценеггер собрался жить вечно

Американский актер, предприниматель и экс-губернатор Калифорнии Арнольд Шварценеггер заявил, что ежедневно тренируется и намерен жить вечно.

2554 02.08.23, 01:43
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности