Чтобы каждый огурец был молодец!

Чтобы каждый огурец был молодец!

Кухня 1141 08.10.21, 08:46

Как выбрать правильную банку маринованных

Середина осени – самое время закупить не только последние овощи, но и овощные консервы, например маринованные огурцы. Почему именно осенью? Дело в том, что промышленный сбор огурцов в нашем регионе продолжается весьма короткое время - с мая по октябрь. Все маринады, выпущенные в другой период, представляет собой азиатский полуфабрикат, слегка переделанный и расфасованный на территории России.

1. В это трудно поверить, но почти 80 процентов огурцов в составе маринадов и засолок в нашей стране имеют импортное, в основном индийское происхождение.

Маринованные овощи на полках в магазине

Путешествие длиной в полмира овощи преодолевают в огромных цистернах, под завязку залитых ядреным уксусом. В России азиатских гостей сначала вымачивают, затем с помощью красителей приводят в товарный вид и, наконец, маринуют по традиционным рецептам. Понятно, что после такой перезагрузки от полезных элементов не остается и следа. Как же отличить родной огурец от ядреного иностранца? Прежде всего по дате изготовления консервов. Если банка выпущена зимой, весной или поздней осенью, то в ней явно импортный наполнитель. Ведь отправлять на засолку тепличные огурцы – слишком дорогое удовольствие.

2. Как найти банку с самым ярким хрустом? Прежде всего ориентируйтесь на размеры плодов. Для консервирования лучше всего подходят огурцы длиной не больше 9 см.

3. Все овощи в банке должны быть одного размера. Разнокалиберные огурцы трудно промариновать одинаково: один будет слишком кислый, а другой, наоборот, пресный.

4. Для маринования лучше всего подходят огурцы без пустых полостей и сформировавшихся зерен. Звонче других будут хрустеть плотные, упругие плоды с недоразвитыми, водянистыми семенами.

5. На поверхности маринованного огурца не должно быть темных и желтых пятен.

Маринованный огурец

Таких представителей обычно отбраковывают еще на стадии заготовки.

6. В магазине возьмите с полки банку маринованных огурцов, слегка ее наклоните и посмотрите на свет. Если на дне виден белый осадок, а маринад мутный и непрозрачный, то поставьте товар на место. Такая закуска не порадует вас за столом. Качественный маринад должен быть чистым, прозрачным, без осадка, а только лишь с кусочками пряностей.

7. При вскрытии банки должен раздаться негромкий, но отчетливый хлопок. Если крышка отошла легко и беззвучно, то герметичность консервов, увы, нарушена.

8. Резкий запах уксуса, доносящийся из банки, тоже плохой знак. Он говорит о том, что на производстве переборщили с маринадом или плохо вымыли уксус из импортных овощей. В любом случае качественные маринованные огурцы пахнут пряно, легко и приятно.

9. Старайтесь не брать огурцы и помидоры в одной банке. Для этих овощей нужен разный маринад.

10. Внимательно читайте состав.

Состав на банке с маринованными огурцами

В нормальном маринаде будут присутствовать только уксус, соль, сахар и пряности. Будьте готовы к тому, что вместо натурального сахара экономные производители положат дешевый сахарозаменитель, но забудут написать об этом на этикетке.

Читайте нас в Дзене

Загрузка...

Читайте также

КухняВаренье – как у бабушки!

1160 21.12.20, 13:18

Просто жизньЦветная революция!

1656 05.03.21, 08:04

Новости
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

07.09.23, 02:40

Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

07.09.23, 02:38

Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»

04.09.23, 02:55

Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»

Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем

25.08.23, 12:02

Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем

Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом

25.08.23, 10:43

Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом

Все новости
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи
Новости
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

После публикации новости о том, что супруг американской певицы Бритни Спирс Сэм Асгари решил развестись с ней, стали появляться пикантные подробности их совместной жизни.

1261 07.09.23, 02:40
Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья
Новости
Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

19-летняя британская актриса Милли Бобби Браун решила ограничить использование социальных сетей ради ментального здоровья и поручила вести их своим сотрудникам.

1430 07.09.23, 02:38
Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»
Новости
Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»

Знаменитая балерина Анастасия Волочкова призналась, что ей очень нравится ставший в свое время культовым фильм Даррена Аронофски «Черный лебедь».

1319 04.09.23, 02:55
Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем
Новости
Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем

Знаменитости участвуют в судебных разбирательствах с продавшим им дом в Монтесито Карлом Уэсткоттом.

1336 25.08.23, 12:02

Загрузка...

Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом
Новости
Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом

Исполнившая главную роль в шпионском триллере «Каменное сердце» актриса Галь Гадот рассказала, что при подготовке к съемкам её вдохновляли акробатические навыки Тома Круза.

1442 25.08.23, 10:43
Дочь Элвиса Пресли «убила» операция по похудению
Новости
Дочь Элвиса Пресли «убила» операция по похудению

Эксперты выяснили причину смерти наследницы Элвиса Пресли Лизы Мари, которая скончалась в январе этого года.

1267 25.08.23, 10:33
МЫ В СОЦСЕТЯХ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
 

 
 
Звезда «Человека-паука» приостановил карьеру
Новости
Звезда «Человека-паука» приостановил карьеру

Британский актер, исполнитель главной роли в фильмах о Человеке-пауке Том Холланд заявил, что берет перерыв в актерской карьере на 1 год.

1417 14.08.23, 13:59
Мадонна дала указания на случай своей смерти
Новости
Мадонна дала указания на случай своей смерти

Американская певица Мадонна, выписавшись из больницы, дала распоряжения на случай своей кончины.

1454 14.08.23, 12:36
Присяжные оправдали Кевина Спейси по делу о домогательствах
Новости
Присяжные оправдали Кевина Спейси по делу о домогательствах

Жюри присяжных коронного суда лондонского района Сазерк вынесло оправдательный вердикт в отношении актера Кевина Спейси, которого обвиняли в сексуальном насилии.

1474 14.08.23, 12:18
Джордж Клуни призвал ликвидировать «вирус» ЧВК «Вагнер»
Новости
Джордж Клуни призвал ликвидировать «вирус» ЧВК «Вагнер»

Американский актер и сооснователь проекта The Sentry («Часовой») по борьбе со спонсорами вооруженных конфликтов в Африке Джордж Клуни заявил, что необходимо бороться с частной военной компанией (ЧВК) «Вагнер» в Центрально-Африканской Республике (ЦАР).

1412 14.08.23, 12:09
Робби Уильямс признался, что страдает от психического расстройства
Новости
Робби Уильямс признался, что страдает от психического расстройства

Британский певец Робби Уильямс рассказал, что испытывает ненависть к себе из-за психического расстройства — дисморфии, которое проявляется в излишне критичном отношении к своей внешности.

1444 14.08.23, 12:07
Шварценеггер собрался жить вечно
Новости
Шварценеггер собрался жить вечно

Американский актер, предприниматель и экс-губернатор Калифорнии Арнольд Шварценеггер заявил, что ежедневно тренируется и намерен жить вечно.

1474 02.08.23, 01:43
Сара Джессика Паркер сдает свой дом в аренду
Новости
Сара Джессика Паркер сдает свой дом в аренду

Голливудская актриса, звезда сериала «Секс в большом городе» Сара Джессика Паркер предлагает всем желающим пожить в своем доме в курортном районе Нью-Йорка Хэмптонс.

1513 01.08.23, 15:23
Сыновья Бритни Спирс предпочитают быть подальше от матери
Новости
Сыновья Бритни Спирс предпочитают быть подальше от матери

Сыновья Бритни Спирс - 17-летний Шон Престон и 16-летний Джейден - собираются переехать на Гавайи со своим отцом Кевином Федерлайном, поскольку больше не хотят иметь ничего общего с Голливудом.

1625 01.08.23, 11:42
Агутин ответил на обвинения в сатанизме и масонстве
Новости
Агутин ответил на обвинения в сатанизме и масонстве

Певец Леонид Агутин впервые высказался о судебном разбирательстве с блогером Ильей Мамаевым, который обвинил его в заговоре с масонами.

1571 01.08.23, 11:36
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности