Какой орех съесть не грех?

Какой орех съесть не грех?

Кухня 821 02.04.20, 12:21

 Диетологи советуют заменять сладости на вкусные и полезные орехи.

 В этих чудо-продуктах столько витаминов и полезных калорий, что небольшая горсть сойдет за полноценный завтрак. Вот только стоят орешки совсем не дешево, поэтому важно не ошибиться в выборе и купить самые свежие!

1. Сразу же откажитесь от засохших, заплесневелых орехов с темными пятнами и прогорклым запахом. Даже если вы их уже купили. В портящихся орехах образуется афлатоксин – очень вредное вещество, разрушающие клетки печени и вызывающее сильнейшую аллергию. От афлатоксина не спасет ни вымачивание, ни высаливание, ни термообработка.

2. Орехи славятся своими жирами. А мы знаем, что при контакте с кислородом и солнечным светом жиры начинают окисляться. Поэтому лучше всего покупать орехи в скорлупе. А если они очищены, то в непрозрачных пакетах.

Неправильное хранение орехов на рынке

3. Орех на ладони должен быть увесистым. Если он подозрительно легкий, то ядрышко успело состариться и усохнуть. Для верности потрясите скорлупку перед ухом. Слышите дребезжание и стук? Точно, орешек устарел.

4. Грецкие орехи лучше брать не круглой, а вытянутой формы. У них крупнее ядра и тоньше скорлупа. Перед покупкой попробуйте расколоть орех в руках. Если скорлупа легко поддается, значит орех начинает портиться. Свежую скорлупу не расколет даже чемпион по армрестлингу.

5. Скорлупа лесного ореха должна быть коричневой, без белесого налета. Появление белых вкраплений – это начало процесса гниения. Портится фундук намного быстрее своих собратьев.

6. На ядрышках старых и начавших портиться кедровых орешков появляются темные точки. А вот маленькое темное пятнышко на скорлупе - хороший признак. Это значит, что орешек не пустой. Дело в том, что если год засушливый, то ядро не успевает созреть или дорасти до нужного размера, поэтому и не образует пятнышка снаружи.

7. Арахис все считают орехом, но на самом деле он – масличная культура семейства бобовых. В нем больше масла, чем в орехах, и, следовательно, прогоркает он быстрее. Самый свежий и полезный арахис лучше покупать в коричневой шелухе. Цвет ядра должен быть светлым, а ни в коем случае не желтым. Только не стоит есть шелуху: она очень аллергенна.

8. Скорлупа созревших фисташек по цвету чуть желтоватая, а не белая. Из каждой скорлупки должно глядеть фисташковое ядрышко. Если створки плотно захлопнуты, то орех не дозрел.

9. Если вы все-таки решили купить орешки без скорлупы, то отдайте предпочтение цельным, а не дробленым или расколотым на половинки. Чем мельче орехи, тем быстрее они прогоркают.

Орехи без скорлупы

10. Хранить очищенные орехи нужно в холодильнике, в плотном непрозрачном пакете. Так они пролежат около месяца. Если хотите хранить их дольше, то переложите в морозилку. В замороженном виде орехи продержатся свежими и полезными до полугода. 

Читайте нас в Дзене

Загрузка...

Читайте также

КухняКак лучше квасить?

891 22.07.19, 13:27

КухняЕсли осы - нет вопросов!

1327 21.10.19, 17:25

Новости
Бузову назвали интересным проектом, а не певицей

08.05.24, 09:57

Бузову назвали интересным проектом, а не певицей

Нагиев решил подработать в Дубае

07.05.24, 11:49

Нагиев решил подработать в Дубае

Бикович разругал снятый Анджелиной Джоли фильм

22.01.24, 12:02

Бикович разругал снятый Анджелиной Джоли фильм

Марго Робби подумывает о перерыве в съемках

22.01.24, 01:55

Марго Робби подумывает о перерыве в съемках

С вдовы и дочери Грачевского требуют 11 миллионов рублей

16.01.24, 01:56

С вдовы и дочери Грачевского требуют 11 миллионов рублей

Все новости
Бузову назвали интересным проектом, а не певицей
Новости
Бузову назвали интересным проектом, а не певицей

Музыкальный критик Евгений Бабичев объяснил, почему Ольга Бузова на премии МУЗ-ТВ удостоилась лишь одной номинации.

409 08.05.24, 09:57
Нагиев решил подработать в Дубае
Новости
Нагиев решил подработать в Дубае

Мастер-классы актера и ведущего Дмитрия Нагиева пользуются огромной популярностью в ОАЭ и покупаются за бешеные деньги.

340 07.05.24, 11:49
Бикович разругал снятый Анджелиной Джоли фильм
Новости
Бикович разругал снятый Анджелиной Джоли фильм

Сербский и российский актер Милош Бикович вступил с критикой режиссерской работы голливудской звезды Анджелины Джоли.

1344 22.01.24, 12:02
Марго Робби подумывает о перерыве в съемках
Новости
Марго Робби подумывает о перерыве в съемках

Американская звезда Марго Робби заявила, что размышляет о перерыве в актерской карьере.

1313 22.01.24, 01:55

Загрузка...

С вдовы и дочери Грачевского требуют 11 миллионов рублей
Новости
С вдовы и дочери Грачевского требуют 11 миллионов рублей

Продюсерский центр «Ералаш» обратился в суд с исковым заявлением, ответчиком по которому выступают вдова Бориса Грачевского Екатерина Белоцерковская и его дочь Ксения Алеевой-Грачевской. 

1493 16.01.24, 01:56
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи
Новости
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

После публикации новости о том, что супруг американской певицы Бритни Спирс Сэм Асгари решил развестись с ней, стали появляться пикантные подробности их совместной жизни.

2985 07.09.23, 02:40
МЫ В СОЦСЕТЯХ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
 

 
 
Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья
Новости
Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

19-летняя британская актриса Милли Бобби Браун решила ограничить использование социальных сетей ради ментального здоровья и поручила вести их своим сотрудникам.

3220 07.09.23, 02:38
Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»
Новости
Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»

Знаменитая балерина Анастасия Волочкова призналась, что ей очень нравится ставший в свое время культовым фильм Даррена Аронофски «Черный лебедь».

3059 04.09.23, 02:55
Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем
Новости
Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем

Знаменитости участвуют в судебных разбирательствах с продавшим им дом в Монтесито Карлом Уэсткоттом.

2965 25.08.23, 12:02
Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом
Новости
Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом

Исполнившая главную роль в шпионском триллере «Каменное сердце» актриса Галь Гадот рассказала, что при подготовке к съемкам её вдохновляли акробатические навыки Тома Круза.

3049 25.08.23, 10:43
Дочь Элвиса Пресли «убила» операция по похудению
Новости
Дочь Элвиса Пресли «убила» операция по похудению

Эксперты выяснили причину смерти наследницы Элвиса Пресли Лизы Мари, которая скончалась в январе этого года.

3057 25.08.23, 10:33
Звезда «Человека-паука» приостановил карьеру
Новости
Звезда «Человека-паука» приостановил карьеру

Британский актер, исполнитель главной роли в фильмах о Человеке-пауке Том Холланд заявил, что берет перерыв в актерской карьере на 1 год.

2919 14.08.23, 13:59
Мадонна дала указания на случай своей смерти
Новости
Мадонна дала указания на случай своей смерти

Американская певица Мадонна, выписавшись из больницы, дала распоряжения на случай своей кончины.

3186 14.08.23, 12:36
Присяжные оправдали Кевина Спейси по делу о домогательствах
Новости
Присяжные оправдали Кевина Спейси по делу о домогательствах

Жюри присяжных коронного суда лондонского района Сазерк вынесло оправдательный вердикт в отношении актера Кевина Спейси, которого обвиняли в сексуальном насилии.

3153 14.08.23, 12:18
Джордж Клуни призвал ликвидировать «вирус» ЧВК «Вагнер»
Новости
Джордж Клуни призвал ликвидировать «вирус» ЧВК «Вагнер»

Американский актер и сооснователь проекта The Sentry («Часовой») по борьбе со спонсорами вооруженных конфликтов в Африке Джордж Клуни заявил, что необходимо бороться с частной военной компанией (ЧВК) «Вагнер» в Центрально-Африканской Республике (ЦАР).

3287 14.08.23, 12:09
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности