Нехороший человек - «редиска»!

Нехороший человек - «редиска»!

Кухня 5058 30.03.22, 16:49

Как выбрать самый ранний корнеплод?

 Редис – самый первый и самый скороспелый корнеплод в нашем подмосковном климате. Он прекрасно растет при температуре +17 градусов и хорошо выдерживает непредсказуемую погоду. Даже кратковременные заморозки ему не страшны! А вот боится этот маленький, но гордый овощ химической подкормки и плесени на продуктовых складах. Что еще не любит красавица-редиска и как отличить родной российский овощ от нитратного иностранца?

1. Старайтесь покупать редиску с ботвой. Во-первых, она показатель свежести корнеплода. У хорошей редиски зелень будет сочная, яркая, без желтых листочков, а у лежалой, наоборот, листья увянут и станут осклизлыми. Во-вторых, листья редиса содержат больше витаминов С, чем сам корнеплод. Они прекрасно идут в весенние салаты, супы, окрошки и в начинку для омлета и пирогов.

2. Плоды редиски должны быть яркими, с гладкой кожицей. Черные точки и коричневые пятна – это признаки гниения, которое всегда начинатся изнутри.

3. Горечь в редисе зависит не только от условий выращивания, но и от сорта. Есть разновидности с горчинкой, и некоторые предпочитают как раз такой терпкий и полезный овощ. Ведь горечь придают горчичные масла, которые содержат целый набор полезных веществ.

4. Существует два вида редиса – некрупный европейский и большой китайский. Отличаются они не только по размеру, но и по форме.

Разные сорта редиса

Европейский редис может быть как круглым, так и продолговатым, а китайский – только овальный.«Азиаты» хорошо хранятся, но в них меньше полезных веществ и больше химических удобрений – чтобы увеличить срок годности. Именно китайский редис продается в супермаркетах круглый год.

5. Европейский редис не должен быть больше, чем три сантиметра в диаметре. Чем крупнее плод, тем больше он «скушал» химических удобрений во время роста.

6. Свежая редиска – твердая и упругая на ощупь. Если она проминается под пальцами, то партия явно залежалась на прилавке или на складе.

7. Не стоит брать треснувшую редиску. Она или перезрела, или росла в засушливой почве. В любом случае плод будет сильно горчить. Также редиска могла треснуть из-за переизбытка удобрений.

8. Мы уже говорили о пользе ботвы. Но чем меньше на ней листочков, тем полезнее будет сам плод.

Редис

9. Чтобы обезопасить себя от нитратов, редиску можно замочить на полчаса в холодной подсоленной воде.

10. Редиска с ботвой пролежит в холодильнике 4-5 дней. Если корнеплод хранится отдельно, то он останется свежим намного дольше – 2-3 недели.

КСТАТИ

Почему нехороший человек – «редиска»? Это «обзывательство» ввели первые большевики. Редисками пролетарские ораторы называли тех, кто поддерживает революцию неискренне, для проформы: снаружи красные, внутри белые. А для нас же редиска – очень даже хороший корнеплод!

Фото: ADOBE STOCK

Читайте нас в Дзене

Загрузка...

Читайте также

ЗдоровьеТрогай, нюхай, покупай!

2669 24.08.20, 14:50

Просто жизньЦветная революция!

1653 05.03.21, 08:04

Новости
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

07.09.23, 02:40

Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

07.09.23, 02:38

Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»

04.09.23, 02:55

Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»

Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем

25.08.23, 12:02

Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем

Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом

25.08.23, 10:43

Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом

Все новости
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи
Новости
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

После публикации новости о том, что супруг американской певицы Бритни Спирс Сэм Асгари решил развестись с ней, стали появляться пикантные подробности их совместной жизни.

1178 07.09.23, 02:40
Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья
Новости
Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

19-летняя британская актриса Милли Бобби Браун решила ограничить использование социальных сетей ради ментального здоровья и поручила вести их своим сотрудникам.

1345 07.09.23, 02:38
Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»
Новости
Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»

Знаменитая балерина Анастасия Волочкова призналась, что ей очень нравится ставший в свое время культовым фильм Даррена Аронофски «Черный лебедь».

1239 04.09.23, 02:55
Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем
Новости
Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем

Знаменитости участвуют в судебных разбирательствах с продавшим им дом в Монтесито Карлом Уэсткоттом.

1258 25.08.23, 12:02

Загрузка...

Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом
Новости
Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом

Исполнившая главную роль в шпионском триллере «Каменное сердце» актриса Галь Гадот рассказала, что при подготовке к съемкам её вдохновляли акробатические навыки Тома Круза.

1375 25.08.23, 10:43
Дочь Элвиса Пресли «убила» операция по похудению
Новости
Дочь Элвиса Пресли «убила» операция по похудению

Эксперты выяснили причину смерти наследницы Элвиса Пресли Лизы Мари, которая скончалась в январе этого года.

1200 25.08.23, 10:33
МЫ В СОЦСЕТЯХ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
 

 
 
Звезда «Человека-паука» приостановил карьеру
Новости
Звезда «Человека-паука» приостановил карьеру

Британский актер, исполнитель главной роли в фильмах о Человеке-пауке Том Холланд заявил, что берет перерыв в актерской карьере на 1 год.

1351 14.08.23, 13:59
Мадонна дала указания на случай своей смерти
Новости
Мадонна дала указания на случай своей смерти

Американская певица Мадонна, выписавшись из больницы, дала распоряжения на случай своей кончины.

1384 14.08.23, 12:36
Присяжные оправдали Кевина Спейси по делу о домогательствах
Новости
Присяжные оправдали Кевина Спейси по делу о домогательствах

Жюри присяжных коронного суда лондонского района Сазерк вынесло оправдательный вердикт в отношении актера Кевина Спейси, которого обвиняли в сексуальном насилии.

1420 14.08.23, 12:18
Джордж Клуни призвал ликвидировать «вирус» ЧВК «Вагнер»
Новости
Джордж Клуни призвал ликвидировать «вирус» ЧВК «Вагнер»

Американский актер и сооснователь проекта The Sentry («Часовой») по борьбе со спонсорами вооруженных конфликтов в Африке Джордж Клуни заявил, что необходимо бороться с частной военной компанией (ЧВК) «Вагнер» в Центрально-Африканской Республике (ЦАР).

1329 14.08.23, 12:09
Робби Уильямс признался, что страдает от психического расстройства
Новости
Робби Уильямс признался, что страдает от психического расстройства

Британский певец Робби Уильямс рассказал, что испытывает ненависть к себе из-за психического расстройства — дисморфии, которое проявляется в излишне критичном отношении к своей внешности.

1399 14.08.23, 12:07
Шварценеггер собрался жить вечно
Новости
Шварценеггер собрался жить вечно

Американский актер, предприниматель и экс-губернатор Калифорнии Арнольд Шварценеггер заявил, что ежедневно тренируется и намерен жить вечно.

1412 02.08.23, 01:43
Сара Джессика Паркер сдает свой дом в аренду
Новости
Сара Джессика Паркер сдает свой дом в аренду

Голливудская актриса, звезда сериала «Секс в большом городе» Сара Джессика Паркер предлагает всем желающим пожить в своем доме в курортном районе Нью-Йорка Хэмптонс.

1450 01.08.23, 15:23
Сыновья Бритни Спирс предпочитают быть подальше от матери
Новости
Сыновья Бритни Спирс предпочитают быть подальше от матери

Сыновья Бритни Спирс - 17-летний Шон Престон и 16-летний Джейден - собираются переехать на Гавайи со своим отцом Кевином Федерлайном, поскольку больше не хотят иметь ничего общего с Голливудом.

1557 01.08.23, 11:42
Агутин ответил на обвинения в сатанизме и масонстве
Новости
Агутин ответил на обвинения в сатанизме и масонстве

Певец Леонид Агутин впервые высказался о судебном разбирательстве с блогером Ильей Мамаевым, который обвинил его в заговоре с масонами.

1502 01.08.23, 11:36
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности