Запеченные овощи с сыром фета от Андрея Бова

Запеченные овощи с сыром фета от Андрея Бова

Кухня 2012 26.08.21, 21:10

БЕЛЬГИЙСКИЙ «ФЛАМЕКЕШ» С КАРТОФЕЛЕМ И КОЛБАСКАМИ

Бельгийский «фламекеш» с картофелем и колбасками

Надо:

Тесто слоеное – 300 г (бездрожжевое), сыр творожный – 150 г, сметана – 150 г, запеченный перец – 80 г, колбаски охотничьи – 200 г, картофель отварной – 150 г (кубик), красный лук – 80 г (перья), маринованные огурцы – 80 г (кольца), сыр гауда – 100 г.

Приготовление:

Раскатываем слоеное тесто. Делаем отверстие с помощью вилки. Тесто смазываем сметаной.Сверху выкладываем охотничьи колбаски, порезанные кружочками, и отварной картофель, порезанный кубиком, маринованные огурцы, порезанные тонкими кольцами, и запеченный перец, порезанный мелким кубиком. Затем выкладываем творожный сыр, посыпаем красным луком, порезанным тонкими перьями, и натертым на мелкой терке сыром гауда. Защипываем края и запекаем в духовке.

ФРИКАСЕ ИЗ ИНДЕЙКИ С БРОККОЛИ, КУКУРУЗОЙ И БАДЬЯНОМ

Фрикасе из индейки с брокколи, кукурузой и бадьяном

Надо:

Индейка филе – 200 г, лук репчатый – 100 г, брокколи замор. – 200 г (бланшированное), кукуруза конс. – 100 г, болгарский перец – 100 г, сливки – 200 г, бадьян – 2 г, дикий рис – 70 г (отварной), рис – 80 г (отварной), лимон – 1 шт.

Приготовление:

Грудки индейки порезать крупным кубиком и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Добавить к индейке репчатый лук, порезанный мелким кубиком. Влить в сковороду сливки и довести до кипения. После этого добавить брокколи, кукурузу и болгарский перец, порезанный мелким кубиком. Посолить, поперчить, добавить бадьян, сахар по вкусу. На медленном огне довести до кипения и до загустения соуса.

Для гарнира дикий рис смешать с белым рисом в пропорции один к одному, добавить цедру и сок 1 лимона и прогреть до готовности. Подавать фрикасе с рисом.

ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ С СЫРОМ ФЕТА

Запеченные овощи с сыром фета

Надо:

Свекла (отварная) – 300 г, морковь свежая – 300 г, картофель в мундире – 300 г (отварной), перец болгарский – 150 г, бальзамический уксус – 60 г, чеснок – 5 г, фета – 200 г, сухой базилик – 2 г.

Приготовление:

Свеклу отварить, порезать дольками и глазировать на сковороде в бальзамическом уксусе с сахаром. Картофель отварить в мундире, остудить и порезать крупным кубиком. Свежую морковь, болгарский перец тоже порезать крупно. Морковь, болгарский перец и картофель переложить в большую миску и перемешать с чесноком, специями и сухим базиликом. Выложить овощи в форму для запекания, сверху на них уложить глазированную свеклу. На овощи выложить сыр фета, порезанный кубиком, и поставить запекаться в духовку.

РУЛЕТ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С СУДАКОМ

Рулет из слоеного теста с судаком

Надо:

Тесто слоеное – 300 г (бездрожжевое), судак филе – 300 г, шпинат замор. – 150 г (не резанный), сыр творожный – 150 г, майонез – 100 г, перец запеченный – 50 г, чеснок – 5 г, соевый соус – 20 г.

Приготовление:

Раскатываем слоеное тесто, делаем отверстие с помощью вилки. В центр теста выкладываем творожный сыр и бланшированный шпинат. На шпинат кладем филе судака и обильно солим. Защипываем рулет сверху, обмазываем льезоном и запекаем.

Для соуса смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, натертый на мелкой терке, и запеченный перец, порезанный мелким кубиком. Подаем готовый рулет с соусом.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАНЬГИ С ЛУКОВЫМ ДЖЕМОМ

Картофельные шаньги с луковым джемом

Надо:

Тесто слоеное – 150 г (дрожжевое), картофельное пюре – 150 г, копченый сулугуни – 100 г (мелкая терка), яйцо– 1 шт., лук красный – 150 г, уксус бальзамический – 70 г, соль и сахар – по вкусу.

Приготовление:

Картофельное пюре смешиваем с копченым сыром сулугуни, натертым на мелкой терке. Добавляем мелко нарезанный укроп и специи. Выкладываем пюре с сыром на кружочки из слоеного теста. Сверху насыпаем еще сыра и залепляем по бокам. Смазываем готовые шаньги льезоном из яйца и запекаем в духовке.

Для лукового джема: красный лук режем тонкими перьями, обжариваем на сковороде до прозрачности. И глазируем с бальзамическим уксусом и большим количеством сахара, пока не получится джем. Готовые шаньги подаем с луковым джемом.

ХРУСТЯЩИЕ РОЗОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Хрустящие розочки  из слоеного теста с ветчиной и сыром

Надо:

Тесто слоеное – 300 г (бездрожжевое), ветчина – 300 г (слайс), сыр маасдам – 100 г (мелкая терка), яйцо – 1 шт. (льезон), помидоры в собственном соку – 150 г, сухой базилик – 1 г, чеснок – 2 г, оливковое масло – 20 г, тобаско – 1 г.

Приготовление:

Раскатываем слоеное тесто и вырезаем небольшие прямоугольники. На тесто выкладываем ветчину, нарезанную тонкими слайсами. Сверху на ветчину – натертый на мелкой терке сыр маасдам. Сворачиваем тесто в форму розы, смазываем льезоном и ставим запекаться в духовку.

Для соуса смешиваем помидоры в собственном соку с оливковым маслом, острым перцем и добавляем чеснок, натертый на мелкой терке, сухой базилик, соль и перец по вкусу. Подаем готовые розочки с соусом.

Читайте нас в Дзене

Загрузка...

Читайте также

КухняПолевая каша из гречки со свининой от Андрея Бова

4806 23.09.20, 15:02

Новости
Бикович разругал снятый Анджелиной Джоли фильм

22.01.24, 12:02

Бикович разругал снятый Анджелиной Джоли фильм

Марго Робби подумывает о перерыве в съемках

22.01.24, 01:55

Марго Робби подумывает о перерыве в съемках

С вдовы и дочери Грачевского требуют 11 миллионов рублей

16.01.24, 01:56

С вдовы и дочери Грачевского требуют 11 миллионов рублей

Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

07.09.23, 02:40

Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

07.09.23, 02:38

Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

Все новости
Бикович разругал снятый Анджелиной Джоли фильм
Новости
Бикович разругал снятый Анджелиной Джоли фильм

Сербский и российский актер Милош Бикович вступил с критикой режиссерской работы голливудской звезды Анджелины Джоли.

863 22.01.24, 12:02
Марго Робби подумывает о перерыве в съемках
Новости
Марго Робби подумывает о перерыве в съемках

Американская звезда Марго Робби заявила, что размышляет о перерыве в актерской карьере.

906 22.01.24, 01:55
С вдовы и дочери Грачевского требуют 11 миллионов рублей
Новости
С вдовы и дочери Грачевского требуют 11 миллионов рублей

Продюсерский центр «Ералаш» обратился в суд с исковым заявлением, ответчиком по которому выступают вдова Бориса Грачевского Екатерина Белоцерковская и его дочь Ксения Алеевой-Грачевской. 

1006 16.01.24, 01:56
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи
Новости
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

После публикации новости о том, что супруг американской певицы Бритни Спирс Сэм Асгари решил развестись с ней, стали появляться пикантные подробности их совместной жизни.

2520 07.09.23, 02:40

Загрузка...

Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья
Новости
Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

19-летняя британская актриса Милли Бобби Браун решила ограничить использование социальных сетей ради ментального здоровья и поручила вести их своим сотрудникам.

2793 07.09.23, 02:38
Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»
Новости
Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»

Знаменитая балерина Анастасия Волочкова призналась, что ей очень нравится ставший в свое время культовым фильм Даррена Аронофски «Черный лебедь».

2608 04.09.23, 02:55
МЫ В СОЦСЕТЯХ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
 

 
 
Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем
Новости
Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем

Знаменитости участвуют в судебных разбирательствах с продавшим им дом в Монтесито Карлом Уэсткоттом.

2491 25.08.23, 12:02
Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом
Новости
Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом

Исполнившая главную роль в шпионском триллере «Каменное сердце» актриса Галь Гадот рассказала, что при подготовке к съемкам её вдохновляли акробатические навыки Тома Круза.

2636 25.08.23, 10:43
Дочь Элвиса Пресли «убила» операция по похудению
Новости
Дочь Элвиса Пресли «убила» операция по похудению

Эксперты выяснили причину смерти наследницы Элвиса Пресли Лизы Мари, которая скончалась в январе этого года.

2537 25.08.23, 10:33
Звезда «Человека-паука» приостановил карьеру
Новости
Звезда «Человека-паука» приостановил карьеру

Британский актер, исполнитель главной роли в фильмах о Человеке-пауке Том Холланд заявил, что берет перерыв в актерской карьере на 1 год.

2498 14.08.23, 13:59
Мадонна дала указания на случай своей смерти
Новости
Мадонна дала указания на случай своей смерти

Американская певица Мадонна, выписавшись из больницы, дала распоряжения на случай своей кончины.

2747 14.08.23, 12:36
Присяжные оправдали Кевина Спейси по делу о домогательствах
Новости
Присяжные оправдали Кевина Спейси по делу о домогательствах

Жюри присяжных коронного суда лондонского района Сазерк вынесло оправдательный вердикт в отношении актера Кевина Спейси, которого обвиняли в сексуальном насилии.

2718 14.08.23, 12:18
Джордж Клуни призвал ликвидировать «вирус» ЧВК «Вагнер»
Новости
Джордж Клуни призвал ликвидировать «вирус» ЧВК «Вагнер»

Американский актер и сооснователь проекта The Sentry («Часовой») по борьбе со спонсорами вооруженных конфликтов в Африке Джордж Клуни заявил, что необходимо бороться с частной военной компанией (ЧВК) «Вагнер» в Центрально-Африканской Республике (ЦАР).

2629 14.08.23, 12:09
Робби Уильямс признался, что страдает от психического расстройства
Новости
Робби Уильямс признался, что страдает от психического расстройства

Британский певец Робби Уильямс рассказал, что испытывает ненависть к себе из-за психического расстройства — дисморфии, которое проявляется в излишне критичном отношении к своей внешности.

2763 14.08.23, 12:07
Шварценеггер собрался жить вечно
Новости
Шварценеггер собрался жить вечно

Американский актер, предприниматель и экс-губернатор Калифорнии Арнольд Шварценеггер заявил, что ежедневно тренируется и намерен жить вечно.

2627 02.08.23, 01:43
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности