Еда, про которую нужно забыть навсегда!

Еда, про которую нужно забыть навсегда!

Здоровье 624 23.12.20, 10:11

Что есть – вопрос всегда актуальный. 

Но не менее важно знать, что есть категорически не следует. И почему некоторые продукты, которые кажутся довольно вкусными, являются врагами нашего организма.

САХАР

О вредности этого наркотика сейчас говорят все: СМИ, диетологи. Многое еще не до конца исследовано, и информация иногда расходится в разных источниках, но одно ясно точно – сахар-рафинад – зло! Это сейчас знают даже дети, но все равно многие продолжают пить чай или кофе с сахаром.

Вы видели когда-нибудь сахарные заводы? Это гигантские перерабатывающие комплексы, а сам процесс получения сахара напоминает какое-нибудь химическое производство. Из-за глубокой переработки исходного сырья – свеклы и тростника – в конечном продукте не остается никаких витаминов или питательных веществ. Такой сахар нам не нужен, это пустые и вредные калории. Сахар и без того содержится во многих продуктах, которые мы употребляем каждый день. Скажем, в одном красном яблоке – четыре ложки сахара. А если сделать и выпить стакан яблочного сока, то количество сахара может превысить суточную норму (12 ч. л. в день).

Итак, вывод. Рафинад – зло. Исключить! Фрукты – добро. В умеренных количествах.

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ И ОБЕЗЖИРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ

«0 калорий», «лайт», «обезжиренный» – продукты с такими этикетками есть в каждом магазине. И стоят они гораздо дороже своих «жирных» коллег. Почему? Потому что на них большой спрос! Такие продукты считаются друзьями тех, кто хочет похудеть.

Но вот вам четыре повода не есть «нулевки»:

1. Настоящий обезжиренный продукт невкусный, это совершенно точно. Если продукт кажется вам вкусным, значит, там полно добавок: стабилизаторов, подсластителей и усилителей вкуса.
А пищевая химия еще никому никакой пользы не приносила.

2. Такие продукты не только не утоляют голод, а наоборот, способствуют аппетиту, так как в большинстве своем содержат усилители вкуса.

3. 0% жирности – не значит 0 ккал. Пониженное содержание жира в таких продуктах с лихвой компенсируется повышением доли углеводов, крахмалов, сахаров.

4. Многие думают: «Если продукт «легкий», значит, его можно есть сколько угодно». А по факту калорий там может быть столько же, сколько и в обычном продукте.

СОУСЫ

Под соусом можно не заметить некачественные продукты, в то время как грудка на пару или гриль будет вкусной только в случае первой свежести. К тому же почти во все соусы добавляют сахар, а он, как нам уже известно, никакой пользы не приносит – ни здоровью, ни фигуре!

А что уж говорить о магазинных соусах, в которых полно усилителей вкуса, консервантов, стабилизаторов и красителей? Традиционный основной ингредиент кетчупа – томаты. Но если внимательно прочитать этикетку на магазинном соусе, обнаружится, что этот кетчуп сделан из томатной пасты, обработанной особым способом. А в процессе обработки большинство полезных веществ уходит, зато появляются сахар, усилители вкуса, уксус.

Есть соус и похуже – майонез. Основой этого промышленного соуса является переработанное растительное масло, то есть трансжиры, которые наш организм не в силах усвоить.

Вывод: любите соусы – делайте их сами: из свежих и правильных продуктов, без сахара.

ЖАРЕНОЕ

 Жареная пища

Жареное – источник проблем со здоровьем. Основная проблема жареной пищи – химические изменения в жире, которые происходят при воздействии высоких температур. Сначала жир плавится и поглощается продуктом, а затем образуются вредные и ненужные продукты окисления, канцерогены, трансжиры.

Все это может привести:

- к раку;

- к сердечной недостаточности;

- к токсичным отравлениям.

Никто не призывает вас есть только вареную грудку. Жареное вкуснее, и в этом нет сомнений. Но можно просто минимизировать вред:

- стейк на гриле хорош и без масла. Кстати, во многих ресторанах так и делают;

- после приготовления жареную пищу лучше разложить на бумажном полотенце, чтобы впитались излишки масла;

- выбирайте для жарки качественное масло, лучше оливковое;

- используйте качественные сковороды с керамическим покрытием, на них можно жарить совсем без масла.

КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И КОНСЕРВЫ

Консервы – это удобно и для производителей, и для магазинов: иметь продукт, который не испортится на полке за неделю. А почему он не портится? Потому что внутри, помимо продукта, за который и платит потребитель, содержится много консервантов и во многих случаях соли и сахара. К тому же термическая обработка не всегда может полностью убить патогенную микрофлору. Это, в свою очередь, может привести к пищевому отравлению и к такой болезни, как ботулизм.

Сосиски, колбасы и примкнувшие к ним фабричные пельмени – это тоже очень сомнительная история, особенно в части того, из чего они изготовлены. Я недавно читала интервью с владельцем одного крупного российского агрохолдинга, его основная мысль заключалась в том, что вырезку может продать любой дурак, а его успех как бизнесмена заключается в том, что он знает, как получить деньги за убитую свинью или корову целиком, включая рога, копыта, шкуру, сухожилия, хрящи, пятачки и так далее. И колбаса с пельменями здесь незаменимый помощник успешному бизнесу. Чтобы все эти мясные отходы, сформированные в розовый колбасный батон, были привлекательнее, в продукт добавляют соевый белок, манную крупу, сахар, усилители вкуса и трансжиры.

ПРОДУКТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Каждый когда-нибудь пробовал лапшу быстрого приготовления, суп быстрого приготовления, бульонные кубики, картофельное пюре быстрого приготовления. Сегодня многие знают, что на самом деле это красители, консерванты, ароматизаторы, загустители, усилители вкуса. Но к кашам быстрого приготовления люди относятся иначе.

А по сути:

- Никаких витаминов в такой каше уже нет. В процессе пропарки зерно теряет полезные свойства из-за высоких температур просушки хлопьев.

- Высокое содержание крахмала ведет к ожирению, диабету и негативно влияет на желудочно-кишечный тракт.

- А если эта полезная кашка еще и с кусочками «цельных фруктов», пиши пропало. Обычно это замаскированные, обработанные специальными химическими ароматизаторами яблоки.

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Женщина с бургерами

«Хлеб – всему голова», – не буду спорить, но уточню, что не весь, а только цельнозерновой. Это тяжелый по весу серо-коричневый хлеб. Для его приготовления используют специальную муку, при получении которой продукты измельчения зерен не просеивают: все, что выходит при помоле зерен, в том числе измельченная оболочка зерна, отправляется в тесто. В результате получается хлеб, содержащий сложные углеводы, которые снабжают организм энергией, не вызывая скачков уровня сахара в крови.

Несмотря на то что ЗОЖ сейчас в моде как в Америке, так и во многих других странах, включая Россию, большая часть американцев и 50% россиян все равно употребляют ультраобработанные продукты: чипсы, различные снеки, фабричные сладости, гамбургеры, замороженные готовые продукты (пиццу, пироги, блины и подобное), мороженое, газированные напитки и прочую дрянь. Ультраобработанные (ULTRA-PROCESSED-FOOD) – это дословный перевод. Русский аналог звучит примерно как бакалея + «пищешлак», «мусор», кому как нравится.

- Американские исследования показали, что 10% полученных калорий из вышеперечисленных продуктов увеличивают риск рака на 11%.

- Ультраобработанная еда приносит в организмы людей 60% калорий и 90% сахара, что неизбежно ведет к ожирению.

- Заменители сахара ненамного лучше обычного сахара. Они вызывают зависимость от продукта, в котором находятся, и стимулируют аппетит.

Читайте нас в Дзене

Загрузка...

Читайте также

Как лучше квасить?
КухняКак лучше квасить?

340 22.07.19, 13:27

Если осы - нет вопросов!
КухняЕсли осы - нет вопросов!

428 21.10.19, 17:25

Новости
Роналдо принёс извинения мамам фанатов за свою прическу

05.04.21, 19:46

Роналдо принёс извинения мамам фанатов за свою прическу

Гей-драму

05.04.21, 19:35

Гей-драму "Супернова" разрешили показывать без купюр

Юная российская блогерша подписала контракт с компанией Уилла Смита

30.03.21, 18:01

Юная российская блогерша подписала контракт с компанией Уилла Смита

Стало известно, во сколько Ивлеевой обошлась вечеринка по случаю своего 30-летия

30.03.21, 17:09

Стало известно, во сколько Ивлеевой обошлась вечеринка по случаю своего 30-летия

Подсчитана стоимость нового наряда Киркорова

30.03.21, 17:00

Подсчитана стоимость нового наряда Киркорова

Все новости
Готовим с Алексеем Зиминым щи из молодой капусты... и не только
Кухня
Готовим с Алексеем Зиминым щи из молодой капусты... и не только

176 31.03.21, 17:10
Суриезная проблема
Скандал
Суриезная проблема

Дочь Тома Круза объявила войну своей матери!

151 31.03.21, 11:41
Ну и фрукт!
Кухня
Ну и фрукт!

Как не ошибиться с экзотикой?

120 31.03.21, 10:23
И даже смерть не разлучила их…
Драма
И даже смерть не разлучила их…

Ирина Скобцева и Инна Макарова всю жизнь воевали из-за Бондарчука

234 24.03.21, 16:10

Загрузка...

Борис Моисеев: «Я уже пенсионер и хочу только покоя»
Признание
Борис Моисеев: «Я уже пенсионер и хочу только покоя»

«Боря совсем плох!» – эту фразу все чаще и чаще повторяют в звездной тусовке.

313 24.03.21, 10:16
10 правил питания долгожителя
Здоровье
10 правил питания долгожителя

Эта подборка – резюме всех научных принципов питания для здоровой, долгой и активной жизни. 

238 23.03.21, 18:37
МЫ В СОЦСЕТЯХ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
 

 
 
Просто небо и земля!
Страшная сила
Просто небо и земля!

Как они выглядят без косметики

254 23.03.21, 17:43
Пришла беда…
Драма
Пришла беда…

 Что происходит с Хлебниковой и Кондулайнен?

353 23.03.21, 17:36
«Это просто какой-то позор!»
Скандал
«Это просто какой-то позор!»

Звезды жалуются на отсутствие работы и обнищание

294 14.03.21, 15:23
Елена Ксенофонтова: «Этот грех я не отмолю…»
Драма
Елена Ксенофонтова: «Этот грех я не отмолю…»

Ей казалось – все, самое страшное позади.

512 14.03.21, 14:15
Дубовицкая всех напугала!
Частная жизнь
Дубовицкая всех напугала!

Ходят слухи о страшной болезни телеведущей

437 14.03.21, 14:00
Из шоу-бизнеса – в секту!
Судьба
Из шоу-бизнеса – в секту!

Звезда 90-х нашла свое счастье в глухой тайге

372 11.03.21, 15:36
Цыганское несчастье
Чтобы помнили
Цыганское несчастье

Пять лет назад не стало Михая Волонтира

358 11.03.21, 15:17
Цветная революция!
Просто жизнь
Цветная революция!

Как продлить 8 Марта

399 05.03.21, 08:04
Петросян решил «прокачать» потенцию?
Здоровье
Петросян решил «прокачать» потенцию?

Юморист сейчас неустанно работает над своим телом.

454 03.03.21, 11:55
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности