Готовим с Алексеем Зиминым щи из молодой капусты... и не только

Готовим с Алексеем Зиминым щи из молодой капусты... и не только

Кухня 2747 31.03.21, 17:10

ЩИ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ

(Время приготовления — 40 минут)

Щи из молодой капусты

Надо:

Лук репчатый - 1 шт., морковь - 2 шт., фарш говяжий - 300 г, капуста - 500 г, кетчуп - 100 г,
картофель - 2 шт., соль, перец, зелень - по вкусу.

Приготовление:

Репчатый лук и морковь мелко нарубите и обжарьте в кастрюле на растительном масле. Добавьте к овощам мясной фарш, перемешайте и тушите. Капусту нашинкуйте и тоже положите в кастрюлю, следом отправьте кубики картофеля. Влейте воду, посолите, поперчите и добавьте кетчуп. Щи готовы! Перед подачей украсьте свежей зеленью.

КРОКЕТЫ ИЗ ТУНЦА И КАРТОФЕЛЯ

(Время приготовления — 70 минут)

Крокеты из тунца и картофеля

Надо:

Пюре картофельное - 500 г, тунец консервированный - 200 г, лук репчатый - 0,5 шт., чеснок - 1 зубчик, майонез - 100 г, турмерик - 0,5 ч.л., масло растительное - 500 мл, цедра лимона - 2 ч.л., петрушка - 10 г, мука - 100 г, соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Половину луковицы мелко нашинкуйте и слегка обжарьте на растительном масле. Смешайте лук с картофельным пюре, яйцом и мелко нарубленной петрушкой. Добавьте консервированный тунец и немного муки. Из получившегося фарша сформируйте небольшие шарики, а потом отправьте их ненадолго в холодильник. Затем обжарьте крокеты в большом количестве растительного масла до карамельного оттенка. Для соуса мелко нарубите чеснок, смешайте с майонезом и турмериком. Подавайте крокеты с майонезным соусом, украсив тертой лимонной цедрой.

ЯИЧНИЦА ПО-МЕКСИКАНСКИ

(Время приготовления — 15 минут)

Яичница по-мексикански

Надо:

Яйца - 3 шт., кетчуп - 50 г, перец чили - 0,5 шт., чеснок - 1 зубчик, кинза - 10 г, цедра лимона - 2 ч.л.

Приготовление:

В большой миске смешайте мелко нарубленные лук, чеснок, кинзу, яйца и половинку перца чили. Добавьте кетчуп. Все хорошенько перемешайте, а потом обжарьте на растительном масле. Подавайте, сложив омлет пополам и украсив цедрой лимона.

МЕДОВО-ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА

(Время приготовления — 60 минут)

Медово-шоколадная колбаса

Надо:

Печенье бисквитное - 300 г, шоколад темный - 1 плитка, мед - 50 мл, масло сливочное - 150 г, сливки - 100 мл, орехи грецкие - 150 г.

Приготовление:

В сотейник влейте сливки, положите сливочное масло, немного меда, а также плитку шоколада. Поставьте сотейник на небольшой огонь и нагревайте смесь, помешивая. Добавьте измельченные грецкие орехи и бисквитное печенье. Хорошенько все перемешайте, а потом переложите в форму, выстеленную пищевой пленкой. Запечатайте краями пленки и отправьте в морозилку минут на 40. Замороженный десерт подавайте, нарезав на порции.

МОРКОВНЫЙ КЕКС

(Время приготовления — 50 минут)

Морковный кекс

Надо:

Морковь - 4 шт., масло растительное - 150 мл, сахар - 150 г, яйца - 4 шт., мука - 300 г, разрыхлитель - 10 г, корица молотая - по вкусу, орех мускатный - по вкусу, сметана - 200 г, мед - 1 ст. л., лимон - 0,5 шт.

Приготовление:

В большой миске смешайте растительное масло, сахар и яйца. Добавьте корицу и мускатный орех. Всыпьте в смесь муку, а потом добавьте тертую морковь. Все перемешайте и выложите в форму. Запекайте минут 40 при температуре 180 градусов. Для соуса смешайте сметану, мед и лимонную цедру. Подавайте морковный кекс, украсив его сметанным соусом.

ПИРОГ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ И КУРИЦЕЙ

(Время приготовления — 120 минут)

Пирог с гречневой кашей и курицей

Надо:

Молоко - 150 мл, сахар - 50 г, дрожжи сухие - 10 г, мука - 600 г, масло сливочное - 150 г, крупа гречневая - 150 г, лук репчатый - 1 шт., масло растительное - 50 мл, филе куриное - 500 г, сливки - 200 мл, горчица - 1 ст.л., яйцо - 1 шт., соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

В глубокой миске перемешайте молоко, сахар и сухие дрожжи. В другой миске объедините муку, соль и сливочное масло, нарезанное кубиком. Влейте молочную смесь, замесите крутое тесто, накройте пленкой и оставьте на время в покое. Для начинки отварите гречневую крупу с щепоткой соли. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Куриное филе нашинкуйте маленьким кубиком и отправьте в сковороду к луку. Посолите и поперчите. Когда курица приготовится, влейте к ней сливки и добавьте немного горчицы. Перемешайте, а потом положите к курице отварную гречку. Отдохнувшее тесто разрежьте на две части и раскатайте в тонкие пласты. Одну часть выложите в форму, выстеленную пергаментом. Проделайте в тесте небольшие отверстия, выложите не него начинку и накройте вторым пластом. Слепите края, создав бортики. Смажьте взбитым яйцом. Запекайте минут 40 при температуре 180 градусов.

Читайте нас в Дзене

Загрузка...

Читайте также

КухняШашлык на сковородке от Алексея Зимина

3932 15.11.17, 10:13

КухняПочки по-русски от неутомимого англичанина

1717 21.11.17, 12:05

Новости
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

07.09.23, 02:40

Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

07.09.23, 02:38

Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»

04.09.23, 02:55

Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»

Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем

25.08.23, 12:02

Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем

Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом

25.08.23, 10:43

Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом

Все новости
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи
Новости
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

После публикации новости о том, что супруг американской певицы Бритни Спирс Сэм Асгари решил развестись с ней, стали появляться пикантные подробности их совместной жизни.

1263 07.09.23, 02:40
Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья
Новости
Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

19-летняя британская актриса Милли Бобби Браун решила ограничить использование социальных сетей ради ментального здоровья и поручила вести их своим сотрудникам.

1433 07.09.23, 02:38
Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»
Новости
Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»

Знаменитая балерина Анастасия Волочкова призналась, что ей очень нравится ставший в свое время культовым фильм Даррена Аронофски «Черный лебедь».

1328 04.09.23, 02:55
Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем
Новости
Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем

Знаменитости участвуют в судебных разбирательствах с продавшим им дом в Монтесито Карлом Уэсткоттом.

1337 25.08.23, 12:02

Загрузка...

Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом
Новости
Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом

Исполнившая главную роль в шпионском триллере «Каменное сердце» актриса Галь Гадот рассказала, что при подготовке к съемкам её вдохновляли акробатические навыки Тома Круза.

1448 25.08.23, 10:43
Дочь Элвиса Пресли «убила» операция по похудению
Новости
Дочь Элвиса Пресли «убила» операция по похудению

Эксперты выяснили причину смерти наследницы Элвиса Пресли Лизы Мари, которая скончалась в январе этого года.

1270 25.08.23, 10:33
МЫ В СОЦСЕТЯХ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
 

 
 
Звезда «Человека-паука» приостановил карьеру
Новости
Звезда «Человека-паука» приостановил карьеру

Британский актер, исполнитель главной роли в фильмах о Человеке-пауке Том Холланд заявил, что берет перерыв в актерской карьере на 1 год.

1421 14.08.23, 13:59
Мадонна дала указания на случай своей смерти
Новости
Мадонна дала указания на случай своей смерти

Американская певица Мадонна, выписавшись из больницы, дала распоряжения на случай своей кончины.

1456 14.08.23, 12:36
Присяжные оправдали Кевина Спейси по делу о домогательствах
Новости
Присяжные оправдали Кевина Спейси по делу о домогательствах

Жюри присяжных коронного суда лондонского района Сазерк вынесло оправдательный вердикт в отношении актера Кевина Спейси, которого обвиняли в сексуальном насилии.

1479 14.08.23, 12:18
Джордж Клуни призвал ликвидировать «вирус» ЧВК «Вагнер»
Новости
Джордж Клуни призвал ликвидировать «вирус» ЧВК «Вагнер»

Американский актер и сооснователь проекта The Sentry («Часовой») по борьбе со спонсорами вооруженных конфликтов в Африке Джордж Клуни заявил, что необходимо бороться с частной военной компанией (ЧВК) «Вагнер» в Центрально-Африканской Республике (ЦАР).

1415 14.08.23, 12:09
Робби Уильямс признался, что страдает от психического расстройства
Новости
Робби Уильямс признался, что страдает от психического расстройства

Британский певец Робби Уильямс рассказал, что испытывает ненависть к себе из-за психического расстройства — дисморфии, которое проявляется в излишне критичном отношении к своей внешности.

1446 14.08.23, 12:07
Шварценеггер собрался жить вечно
Новости
Шварценеггер собрался жить вечно

Американский актер, предприниматель и экс-губернатор Калифорнии Арнольд Шварценеггер заявил, что ежедневно тренируется и намерен жить вечно.

1479 02.08.23, 01:43
Сара Джессика Паркер сдает свой дом в аренду
Новости
Сара Джессика Паркер сдает свой дом в аренду

Голливудская актриса, звезда сериала «Секс в большом городе» Сара Джессика Паркер предлагает всем желающим пожить в своем доме в курортном районе Нью-Йорка Хэмптонс.

1516 01.08.23, 15:23
Сыновья Бритни Спирс предпочитают быть подальше от матери
Новости
Сыновья Бритни Спирс предпочитают быть подальше от матери

Сыновья Бритни Спирс - 17-летний Шон Престон и 16-летний Джейден - собираются переехать на Гавайи со своим отцом Кевином Федерлайном, поскольку больше не хотят иметь ничего общего с Голливудом.

1627 01.08.23, 11:42
Агутин ответил на обвинения в сатанизме и масонстве
Новости
Агутин ответил на обвинения в сатанизме и масонстве

Певец Леонид Агутин впервые высказался о судебном разбирательстве с блогером Ильей Мамаевым, который обвинил его в заговоре с масонами.

1573 01.08.23, 11:36
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности