Готовим с Алексеем Зиминым трайфл с джемом

Готовим с Алексеем Зиминым трайфл с джемом

Кухня 945 15.06.18, 11:50

 ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С СОУСОМ ИЗ ДЖЕМА (4 порций, 50 минут)

Надо:

Куриные голени - 8 шт., соевый соус - 30 мл, растительное масло - 50 мл, уксус - 5 мл, бадьян - 2 шт., сладкий соус чили  - 100 мл, персиковый джем - 100 г, цукини - 1 шт.

Приготовление:

Куриные голени замаринуйте в смеси соевого соуса, сахара, растительного масла и уксуса. Добавьте в маринад бадьян и оставьте куриные ножки в покое минут на 20. Затем отправьте курицу в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 20. Цукини нарежьте тонкими полосками с помощью картофелечистки. Обжарьте на растительном масле с чесноком, солью и перцем. Для соуса смешайте сладкий чили с растительным маслом и персиковым джемом. Подавайте запеченную курицу с лапшой из цукини и оригинальным сладким соусом.

ТРАЙФЛ С ДЖЕМОМ (15 минут)

Надо:

Сливочный сыр - 200 г, сладкий херес - 100 мл, 
ванильный сахар - 20 г, бисквитное печенье - 200 г.

Приготовление:

Бисквитное печенье накрошите и пропитайте сладким хересом. Творожный сыр смешайте с ванильным сахаром. В высокие винные бокалы выложите первым слоем апельсиновый джем, разровняйте. Вторым слоем расположите бисквитную крошку с хересом и, наконец, третьим слоем разместите сладкий творожный сыр. Украсьте многослойную композицию апельсиновой цедрой.

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МОРКОВИ (30 минут)

Надо:

Морковь - 4 шт., яйца - 2 шт., растительное масло, мука - 300 г, сахар - 150 г, корица молотая - 2 ч. л.

Приготовление:

Морковь натрите на терке. Отдельно смешайте сахар с растительным маслом, добавьте молотую корицу, пару-тройку яиц и просеянную муку. Готовое жидкое тесто соедините с тертой морковью и хорошо перемешайте. Выложите морковное тесто на противень, выстланный пергаментом, в виде небольших лепешек. Запекайте минут 15 при температуре в 180 градусов.

РАКОВЫЕ ШЕЙКИ С РОЗМАРИНОМ И ЛЕПЕШКАМИ (4 порций, 20 минут)

Надо:

Раковые шейки в рассоле - 400 г, розмарин -  2 веточки, чеснок - 2 зубчика, белое вино - 100 мл, куриный бульон - 100 мл, петрушка - 10 г.

Лепешки: мука - 500 г, оливковое масло - 50 мл, соль - 6 г, молоко - 200 мл.

Приготовление:

На растительном масле с розмарином обжарьте раковые шейки, добавьте чеснок, влейте белое вино, немного куриного бульона и потомите на медленном огне. Для того чтобы сделать лепешку, пшеничную муку просейте, затем смешайте с солью, оливковым маслом и подогретым молоком. Замесите крутое тесто, разделите его на части, сформируйте небольшие шарики, выложите их в форму для запекания и накройте пищевой пленкой. Оставьте на полчаса отдохнуть в холодильнике. Затем раскатайте тесто в тонкие лепешки и обжарьте их на сухой сковородке. На готовые лепешки выложите раковые шейки, украсьте салатными листьями  и полейте зелень соусом из белого вина.

ЩУЧЬЯ ИКРА В СВЕКОЛЬНОЙ ШУБЕ (20 минут)

Надо:

Вареная свекла - 1 шт., апельсин - 1 шт., бальзамический уксус - 10 мл, красный лук - 0,5 шт., бородинский хлеб - 1 буханка, икра щучья - 100 г, сметана жирная - 100 г, лимон - 1 шт.

Приготовление:

Свеклу натрите на мелкой терке, а потом смешайте с мелко нарубленным красным луком и тертой апельсиновой цедрой. Добавьте несколько капель бальзамического уксуса. Положите к свекле с луком щучью икру и хорошенько все перемешайте. Выложите смесь на ломтики бородинского хлеба, украсьте щучьей икрой и апельсиновой цедрой.

САЛАТ ИЗ СЕЛЕДОЧНЫХ МОЛОК (4 порций, 15 минут)

 

Надо:

Селедочные молоки - 400 г, горчица - 2 ст. л., сливочное масло - 50 г, сливки жирные - 100 мл, лук красный - 1 шт., уксус красный винный - 50 мл, сахар - 1 ч. л., белый багет - 1 шт.

Приготовление:

Молоки обжарьте на сливочном масле. Добавьте горчицу и влейте сливки. Перемешайте. Обжаренные молоки подавайте с гренками из белого багета и полукольцами красного лука, замаринованного в смеси сахара и соевого соуса. Украсьте салат зеленым луком.

Загрузка...

Читайте также

Шашлык на сковородке от Алексея Зимина
КухняШашлык на сковородке от Алексея Зимина

1873 15.11.17, 10:13

Почки по-русски от неутомимого англичанина
КухняПочки по-русски от неутомимого англичанина

803 21.11.17, 12:05

Новости
Елизавета Пескова готовится к свадьбе

17.10.19, 12:35

Елизавета Пескова готовится к свадьбе

Муж Лолиты Милявской содержал любовницу на деньги жены

16.10.19, 12:42

Муж Лолиты Милявской содержал любовницу на деньги жены

Ольга Прокофьева может перебраться на Дальний Восток

23.09.19, 13:38

Ольга Прокофьева может перебраться на Дальний Восток

СМИ: Анастасия Заворотнюк прошла через трепанацию черепа

17.09.19, 16:31

СМИ: Анастасия Заворотнюк прошла через трепанацию черепа

Татьяна Буланова не может выгнать бывшего мужа из квартиры

17.09.19, 10:28

Татьяна Буланова не может выгнать бывшего мужа из квартиры

Все новости
«Это мое решение!»
Интрига
«Это мое решение!»

Почему же развелась Наталья Поклонская?

53 вчера, 13:10
Александр Михайлов: «Мы рвали отношения много раз…»
Признание
Александр Михайлов: «Мы рвали отношения много раз…»

 Его герой в фильме «Любовь и голуби» метался от одной женщины к другой, но так и остался с женой.

73 вчера, 12:14
«Это огромный урок…»
Скандал
«Это огромный урок…»

В колонии Кокорин и Мамаев работали упаковщиками и зарабатывали по 11 тысяч

56 вчера, 11:45
Сами с усами!
Отцы и дети
Сами с усами!

 Дочка Агутина стала официанткой, а дети Шнурова зарабатывают компьютерной графикой

48 вчера, 11:16

Загрузка...

Минус 60 кило! И без диеты!!!
Признание
Минус 60 кило! И без диеты!!!

Наталья Бочкарева рассказала о том, как рекордно похудела и… вылечилась от бесплодия

41 вчера, 10:49
Я теряю дочь!
Отцы и дети
Я теряю дочь!

 Люба Успенская не может понять, что случилось с ее девочкой

111 17.10.19, 14:32
МЫ В СОЦСЕТЯХ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
 

 
 
Оскар Кучера: «Как мужчина испытываю большую гордость!»
Отцы и дети
Оскар Кучера: «Как мужчина испытываю большую гордость!»

 В июле в семье актера и телеведущего произошло радостное событие – родился сын.

82 17.10.19, 14:17
Ольга Будина: «Все продукты в магазинах отравлены!»
Кухня
Ольга Будина: «Все продукты в магазинах отравлены!»

А что думают по этому поводу эксперты?

95 17.10.19, 14:11
Ксана Сергиенко: «Люблю менять жилье!»
В гостях у звезды
Ксана Сергиенко: «Люблю менять жилье!»

 Известная певица показала нам свою новую квартиру

77 17.10.19, 13:30
Встретились два одиночества…
Частная жизнь
Встретились два одиночества…

Марк Богатырев и Татьяна Арнтгольц готовятся к свадьбе

120 16.10.19, 17:00
Алена Свиридова: «Брак - это полное фуфло!»
Дела сердечные
Алена Свиридова: «Брак - это полное фуфло!»

Она выскочила замуж в 18. 

101 16.10.19, 16:46
Валентина Титова: «Меня тоже домогались. Вспоминаю это как счастье!»
Признание
Валентина Титова: «Меня тоже домогались. Вспоминаю это как счастье!»

 Неспокойно нынче в нашем королевстве. 

97 16.10.19, 14:08
Экс солистка «Тату» Лена Катина: «С Юлей наши пути давно разошлись…»
Признание
Экс солистка «Тату» Лена Катина: «С Юлей наши пути давно разошлись…»

 В этом году исполняется 20 лет со дня образования дуэта «Тату» – как ни крути, самой популярной группы в истории российской музыки.

98 16.10.19, 13:57
Тайны «Кабачка «13 стульев»
За кадром
Тайны «Кабачка «13 стульев»

 Миронова отвергли зрители, а Селезневу наказали за короткую юбку

114 16.10.19, 13:29
Дима Билан: «Даже не представлял, что ходить - это такое счастье!»
Как на духу
Дима Билан: «Даже не представлял, что ходить - это такое счастье!»

 Был наставником в шоу «Голос», снимался в кино, озвучивал мультфильмы – «творческие авантюры» Димы Билана можно долго перечислять.

567 18.09.19, 14:19
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности