Лимон на миллион!

Лимон на миллион!

Кухня 835 27.05.20, 08:45

Как выбрать правильный цитрус? Жать, мять и резать! 

Лимон – один из долгожителей любого холодильника. При правильном хранении он не портится, а только сохнет, сохраняя свой вкус. Зато навредить цитрусам может долгая транспортировка и хранение в неприспособленных складах. Для лучшей сохранности партию еще на месте могут обработать консервантами или собрать полузрелой. Как же выбрать лимон на миллион?

1. Цедра правильного лимона на вид должна быть яркожелтой, без впадин, морщинок или увядших участков. От зеленоватых цитрусов лучше отказаться сразу. Лимоны, в отличие от бананов, при хранении не дозревают!

2. Кожура зрелого лимона должна быть гладкой и блестящей. Матовая поверхность говорит о недозрелости или наоборот о перезрелости плода. Но если шкурка не блестит, а по-настоящему сияет, то следует задуматься. Возможно, перед транспортировкой всю партию обработали консервирующим раствором или парафином.

3. Впалые места и «оспинки» на кожуре говорят о переохлаждении лимона при транспортировке или хранении. Мякоть такого фрукта будет водянистой, он быстро испортится в холодильнике.

4. Лимоны с толстой кожей содержат меньше косточек, чем их собратья с тонкой. Если вы не любите косточки на дне стакана с чаем, то берите толстокожие сорта.

5. Перед покупкой слегка сожмите лимон в руке. Если он поддается сжатию, то плод зрелый. Если остается твердым, как камень, то партию собрали раньше времени. Если после нажатия цитрус не возвращается в свою форму, то он явно перезрел.

6. Дома можно устроить лимону тест на натуральность. Приложите к его поверхности салфетку. Если на ней появились пятна от эфирных масел, то лимон дошел до вас в натуральном виде.

Если салфетка осталась чистая, то цитрус или залежался на складе, или его обработали консервирующим раствором.

7. Аромат настоящего лимона должен чувствоваться через кожицу . Если лимон не пахнет, то его вырастили с помощью большого количества химических удобрений.

8. Гниет лимон изнутри, поэтому темные пятна и следы порчи не выходят на поверхность. Гнилостные процессы может выдать сморщенная кожица и затхлый запах.

9. Не лишним будет при покупке обратить внимание не только на срок годности, но и на дату сбора урожая. Это поможет выбрать свежие плоды, а еще косвенно укажет на содержание витамина C. Ведь его количество уменьшается при хранении.

10. Если вы собираетесь долго хранить лимон, то его лучше не мыть. 

Читайте нас в Дзене

Загрузка...

Читайте также

Ах хурма, хурма, не вяжи меня!
КухняАх хурма, хурма, не вяжи меня!

757 01.03.20, 15:35

Тот еще фрукт!
КухняТот еще фрукт!

737 18.07.17, 01:39

Новости
Третьи

23.09.21, 12:24

Третьи "Фантастические твари" выйдут на экраны в апреле

Басков ищет вторую половинку

22.09.21, 12:52

Басков ищет вторую половинку

Гарри Поттер рассказал о

21.09.21, 13:04

Гарри Поттер рассказал о "прелестях" жизни с именем культового персонажа

Новый альбом Иглесиаса может оказаться последним

16.09.21, 14:05

Новый альбом Иглесиаса может оказаться последним

Организаторы начали отменять концерты Бузовой в российских городах

16.09.21, 13:21

Организаторы начали отменять концерты Бузовой в российских городах

Все новости
Чтобы каждый огурец был молодец!
Кухня
Чтобы каждый огурец был молодец!

Как выбрать правильную банку маринованных

185 08.10.21, 08:46
На кого променял?
Дела сердечные
На кого променял?

Бывший муж Пелагеи собрался под венец, Эмин Агаларов отдыхает с двумя женами, а Барановская может стать шестой супругой Гордона!

421 20.09.21, 14:28
Прощай, Абдулла
Чтобы помнили
Прощай, Абдулла

 Актер Кахи Кавсадзе: «У меня была только одна любовь…»

433 20.09.21, 13:27
«Правда должна звучать!»
Признание
«Правда должна звучать!»

Известные артистки рассказали о домогательствах и непристойных предложениях

718 05.09.21, 14:01

Загрузка...

«Крестный отец» Аллы Пугачевой
Драма
«Крестный отец» Аллы Пугачевой

Михаил Плоткин устраивал ей концерты и… личную жизнь

667 05.09.21, 10:36
С понтом под зонтом!
Здоровье
С понтом под зонтом!

Как выбрать главный осенний аксессуар?

718 01.09.21, 18:50
МЫ В СОЦСЕТЯХ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
 

 
 
Во всем виноват Дом-2
Признание
Во всем виноват Дом-2

Анастасия Дашко рассказала о тюрьме и о своей нынешней жизни

901 28.08.21, 22:00
Ирина Слуцкая: «Я вынуждена поддерживать жизнь гормонами»
Как на духу
Ирина Слуцкая: «Я вынуждена поддерживать жизнь гормонами»

 Ирина Слуцкая добилась всего в этой жизни. 

818 28.08.21, 19:03
Бытовая химия или… химическая атака?
Кухня
Бытовая химия или… химическая атака?

 Чем опасны чистящие средства?

657 28.08.21, 18:48
Мама дорогая!
Признание
Мама дорогая!

 У Пелагеи и Лизы Арзамасовой матери командуют, а Самбурская со своей мамой не общается

793 28.08.21, 16:49
Запеченные овощи с сыром фета от Андрея Бова
Кухня
Запеченные овощи с сыром фета от Андрея Бова

799 26.08.21, 21:10
Финт коньками
Скандал
Финт коньками

Поклонники отворачиваются от Алины Загитовой?

808 26.08.21, 17:13
Сын Натальи Фатеевой: «Мы маме не нужны!»
Скандал
Сын Натальи Фатеевой: «Мы маме не нужны!»

 Старость, конечно, не радость. 

839 26.08.21, 16:19
Развод на $130 миллиардов
Скандал
Развод на $130 миллиардов

 Билл и Мелинда Гейтс расстаются после 27 лет брака!

725 26.08.21, 14:59
«Аркадич, распишись, я твой кумир!»
ТВ
«Аркадич, распишись, я твой кумир!»

 Леонид Якубович рассказал об ужасах «народной любви»

1566 09.08.21, 15:50
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности