Лимон на миллион!

Лимон на миллион!

Кухня 1096 27.05.20, 08:45

Как выбрать правильный цитрус? Жать, мять и резать! 

Лимон – один из долгожителей любого холодильника. При правильном хранении он не портится, а только сохнет, сохраняя свой вкус. Зато навредить цитрусам может долгая транспортировка и хранение в неприспособленных складах. Для лучшей сохранности партию еще на месте могут обработать консервантами или собрать полузрелой. Как же выбрать лимон на миллион?

1. Цедра правильного лимона на вид должна быть яркожелтой, без впадин, морщинок или увядших участков. От зеленоватых цитрусов лучше отказаться сразу. Лимоны, в отличие от бананов, при хранении не дозревают!

2. Кожура зрелого лимона должна быть гладкой и блестящей. Матовая поверхность говорит о недозрелости или наоборот о перезрелости плода. Но если шкурка не блестит, а по-настоящему сияет, то следует задуматься. Возможно, перед транспортировкой всю партию обработали консервирующим раствором или парафином.

3. Впалые места и «оспинки» на кожуре говорят о переохлаждении лимона при транспортировке или хранении. Мякоть такого фрукта будет водянистой, он быстро испортится в холодильнике.

4. Лимоны с толстой кожей содержат меньше косточек, чем их собратья с тонкой. Если вы не любите косточки на дне стакана с чаем, то берите толстокожие сорта.

5. Перед покупкой слегка сожмите лимон в руке. Если он поддается сжатию, то плод зрелый. Если остается твердым, как камень, то партию собрали раньше времени. Если после нажатия цитрус не возвращается в свою форму, то он явно перезрел.

6. Дома можно устроить лимону тест на натуральность. Приложите к его поверхности салфетку. Если на ней появились пятна от эфирных масел, то лимон дошел до вас в натуральном виде.

Если салфетка осталась чистая, то цитрус или залежался на складе, или его обработали консервирующим раствором.

7. Аромат настоящего лимона должен чувствоваться через кожицу . Если лимон не пахнет, то его вырастили с помощью большого количества химических удобрений.

8. Гниет лимон изнутри, поэтому темные пятна и следы порчи не выходят на поверхность. Гнилостные процессы может выдать сморщенная кожица и затхлый запах.

9. Не лишним будет при покупке обратить внимание не только на срок годности, но и на дату сбора урожая. Это поможет выбрать свежие плоды, а еще косвенно укажет на содержание витамина C. Ведь его количество уменьшается при хранении.

10. Если вы собираетесь долго хранить лимон, то его лучше не мыть. 

Читайте нас в Дзене

Загрузка...

Читайте также

КухняАх хурма, хурма, не вяжи меня!

997 01.03.20, 15:35

КухняТот еще фрукт!

926 18.07.17, 01:39

Новости
Ник Картер решил судиться с обвинившими его в насилии женщинами

08.02.23, 11:55

Ник Картер решил судиться с обвинившими его в насилии женщинами

Санкции мешают Киркорову открыть торговый центр

11.01.23, 10:15

Санкции мешают Киркорову открыть торговый центр

Netflix организует киностудию на месте бывшей военной базы

31.12.22, 02:11

Netflix организует киностудию на месте бывшей военной базы

Генри Кавиллу в «Ведьмаке» пообещали героические проводы

31.12.22, 02:08

Генри Кавиллу в «Ведьмаке» пообещали героические проводы

Эвелина Бледанс не собирается общаться с сестрой

21.12.22, 12:54

Эвелина Бледанс не собирается общаться с сестрой

Все новости
Ник Картер решил судиться с обвинившими его в насилии женщинами
Новости
Ник Картер решил судиться с обвинившими его в насилии женщинами

Американский певец и участник группы Backstreet Boys Ник Картер подал встречный иск против двух дам, которые обвиняют его в совершенных несколько лет назад изнасилованиях.

1209 08.02.23, 11:55
Санкции мешают Киркорову открыть торговый центр
Новости
Санкции мешают Киркорову открыть торговый центр

Российский исполнитель Филипп Киркоров в беседе с Prozvezd поведал о сложностях, которые у него возникли при реализации идеи открытия собственного торгового центра.

1600 11.01.23, 10:15
Артишоки без шока и черемша без яда!
Кухня
Артишоки без шока и черемша без яда!

Как выбрать овощи и фрукты по сезону?

4496 06.04.22, 15:12
«Надо быть уступчивой, солнышко...»
Скандал
«Надо быть уступчивой, солнышко...»

 Звезду советского экрана обвиняют в домогательствах и изнасилованиях

5532 31.03.22, 18:28

Загрузка...

Лев Прыгунов: «Меня дважды вербовали в КГБ»
Как на духу
Лев Прыгунов: «Меня дважды вербовали в КГБ»

 Летом 1961 года у 22-летнего студента Ленинградского института театра, музыки и кинематографии Левы Прыгунова был первый съемочный день.

4896 31.03.22, 17:35
Вторая «Комбинация»
Частная жизнь
Вторая «Комбинация»

50-летняя Татьяна Иванова рассказала о личной жизни и недавней пластической операции

4836 31.03.22, 15:45
МЫ В СОЦСЕТЯХ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
 

 
 
Куда пропал Челобанов?
Частная жизнь
Куда пропал Челобанов?

 Бывшему любовнику Пугачевой исполнилось 60 лет

5141 30.03.22, 19:05
Высокие отношения!
Частная жизнь
Высокие отношения!

 Дочь Зюганова развелась, а внук Ельцина наконец женится!

4651 30.03.22, 18:22
Торгует откровениями от безысходности?
Признание
Торгует откровениями от безысходности?

 У Елены Прокловой проблемы с деньгами

4866 30.03.22, 17:45
Нехороший человек - «редиска»!
Кухня
Нехороший человек - «редиска»!

Как выбрать самый ранний корнеплод?

4177 30.03.22, 16:49
Сын Владимира Конкина: «Отец стрелял в меня в упор!»
Признание
Сын Владимира Конкина: «Отец стрелял в меня в упор!»

Владимир Конкин отрекся от сына, бросил внучку-сироту и предал единственную дочь...

4771 30.03.22, 15:53
«Он просто нагадил на всех нас!»
Скандал
«Он просто нагадил на всех нас!»

Новые «Сваты»: российские актеры против Кикабидзе

5878 11.03.22, 17:21
«Если б не Поля, мы с сыном оказались бы на улице!»
Частная жизнь
«Если б не Поля, мы с сыном оказались бы на улице!»

Пелагея помогает первой жене Телегина, у которой нет денег заплатить за коммуналку

5337 11.03.22, 16:31
Гоген Солнцев: «Такого от старухи я не ожидал!»
Дела сердечные
Гоген Солнцев: «Такого от старухи я не ожидал!»

Жена-пенсионерка сама от него сбежала!

5376 11.03.22, 11:45
Случайный шедевр
Тайны советского кино
Случайный шедевр

«За двумя зайцами»: как снимали культовую комедию

5895 18.02.22, 18:50
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности