Лимон на миллион!

Лимон на миллион!

Кухня 471 27.05.20, 08:45

Как выбрать правильный цитрус? Жать, мять и резать! 

Лимон – один из долгожителей любого холодильника. При правильном хранении он не портится, а только сохнет, сохраняя свой вкус. Зато навредить цитрусам может долгая транспортировка и хранение в неприспособленных складах. Для лучшей сохранности партию еще на месте могут обработать консервантами или собрать полузрелой. Как же выбрать лимон на миллион?

1. Цедра правильного лимона на вид должна быть яркожелтой, без впадин, морщинок или увядших участков. От зеленоватых цитрусов лучше отказаться сразу. Лимоны, в отличие от бананов, при хранении не дозревают!

2. Кожура зрелого лимона должна быть гладкой и блестящей. Матовая поверхность говорит о недозрелости или наоборот о перезрелости плода. Но если шкурка не блестит, а по-настоящему сияет, то следует задуматься. Возможно, перед транспортировкой всю партию обработали консервирующим раствором или парафином.

3. Впалые места и «оспинки» на кожуре говорят о переохлаждении лимона при транспортировке или хранении. Мякоть такого фрукта будет водянистой, он быстро испортится в холодильнике.

4. Лимоны с толстой кожей содержат меньше косточек, чем их собратья с тонкой. Если вы не любите косточки на дне стакана с чаем, то берите толстокожие сорта.

5. Перед покупкой слегка сожмите лимон в руке. Если он поддается сжатию, то плод зрелый. Если остается твердым, как камень, то партию собрали раньше времени. Если после нажатия цитрус не возвращается в свою форму, то он явно перезрел.

6. Дома можно устроить лимону тест на натуральность. Приложите к его поверхности салфетку. Если на ней появились пятна от эфирных масел, то лимон дошел до вас в натуральном виде.

Если салфетка осталась чистая, то цитрус или залежался на складе, или его обработали консервирующим раствором.

7. Аромат настоящего лимона должен чувствоваться через кожицу . Если лимон не пахнет, то его вырастили с помощью большого количества химических удобрений.

8. Гниет лимон изнутри, поэтому темные пятна и следы порчи не выходят на поверхность. Гнилостные процессы может выдать сморщенная кожица и затхлый запах.

9. Не лишним будет при покупке обратить внимание не только на срок годности, но и на дату сбора урожая. Это поможет выбрать свежие плоды, а еще косвенно укажет на содержание витамина C. Ведь его количество уменьшается при хранении.

10. Если вы собираетесь долго хранить лимон, то его лучше не мыть. 

Загрузка...

Читайте также

Ах хурма, хурма, не вяжи меня!
КухняАх хурма, хурма, не вяжи меня!

406 01.03.20, 15:35

Тот еще фрукт!
КухняТот еще фрукт!

600 18.07.17, 01:39

Новости
Ляйсан Утяшева рассказала, сколько ей нужно для безбедной жизни

06.08.20, 11:44

Ляйсан Утяшева рассказала, сколько ей нужно для безбедной жизни

Александр Гордон тайно развёлся с молодой женой

04.08.20, 11:21

Александр Гордон тайно развёлся с молодой женой

Екатерина Климова подтвердила новый роман

23.07.20, 21:39

Екатерина Климова подтвердила новый роман

Стало известно, почему Добронравов ушёл из театра сатиры

21.07.20, 20:35

Стало известно, почему Добронравов ушёл из театра сатиры

Андрей Аршавин избегает встреч с Юлией Барановской

16.07.20, 20:23

Андрей Аршавин избегает встреч с Юлией Барановской

Все новости
Сумасшедшие гении!
Тайны и загадки истории
Сумасшедшие гении!

Пушкин наводил ужас на бордели, а Гоголь заморил себя голодом до смерти.

72 вчера, 14:42
А девочки созрели!
Интрига
А девочки созрели!

Вот так «папины дочки»! У одной роман с Прилучным, у другой - с Авербухом!

155 09.08.20, 15:30
Александр Нестеров: «Я гурман, к еде отношусь трепетно»
Кухня
Александр Нестеров: «Я гурман, к еде отношусь трепетно»

Александр Нестеров, муж Нонны Гришаевой, считает себя гурманом.

156 09.08.20, 15:03
Мерьем Узерли: «У меня был нервный срыв!»
ТВ
Мерьем Узерли: «У меня был нервный срыв!»

Актриса рассказала, почему ушла из «Великолепного века»  

253 08.08.20, 14:13

Загрузка...

Воровка на доверии?
Скандал
Воровка на доверии?

Бывшей помощнице Быстрицкой присудили 3,5 года колонии

319 07.08.20, 12:57
«Знала, что буду одна с пятью детьми»
Признание
«Знала, что буду одна с пятью детьми»

Мария Порошина рассказала о своей личной жизни

415 07.08.20, 12:03
МЫ В СОЦСЕТЯХ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
 

 
 
«Он ко мне привязан, как хвост!»
Родители и дети
«Он ко мне привязан, как хвост!»

Тайна внебрачного сына президента Лукашенко

521 06.08.20, 12:43
Седина в бороду…
Дела сердечные
Седина в бороду…

 Новая жена Макаревича – на 40 лет моложе! А Легкоступова вышла замуж за яхтсмена!

395 05.08.20, 12:12
Маша Распутина: «На нашей эстраде – сплошные обезьяны!»
Признание
Маша Распутина: «На нашей эстраде – сплошные обезьяны!»

Она старается не включать телевизор.

633 04.08.20, 09:50
«Витя планировал снова жениться на мне. Но не успел…»
Драма
«Витя планировал снова жениться на мне. Но не успел…»

Будут ли судиться жены Виктора Проскурина?

620 03.08.20, 17:34
«Никогда не забуду его мокрые губы на моей щеке…»
Скандал
«Никогда не забуду его мокрые губы на моей щеке…»

Известного тележурналиста Павла Лобкова обвиняют в гомосексуальных домогательствах

619 03.08.20, 10:46
Она все-таки дождалась счастья!
Драма
Она все-таки дождалась счастья!

Королева красоты, которую облили кислотой. Как живет сейчас Элеонора Кондратюк?

773 03.08.20, 10:13
Что бы съесть, чтобы похудеть?
Здоровье
Что бы съесть, чтобы похудеть?

Советы звезд: как быстро обрести былую форму после самоизоляции

864 29.07.20, 13:07
Почему вес не уходит?
Здоровье
Почему вес не уходит?

 Ошибки тех, кто сидит на диете

1275 24.07.20, 12:47
Песня-85: Пугачеву поставили на место, а Ротару «подвинула» Сенчину
Шоу-бизнес
Песня-85: Пугачеву поставили на место, а Ротару «подвинула» Сенчину

В 1985 году финал фестиваля снимали в спорткомплексе «Динамо».

1416 24.07.20, 12:19
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности