Пельмешки лучше выбирать без спешки

Пельмешки лучше выбирать без спешки

Кухня 881 12.03.18, 22:25

Из всех полуфабрикатов пельмени – самый ходовой товар.

И на этом без стеснения наживаются самые хитрые производители. В красивое тесто они заворачивают то, что не будут есть даже собаки: перемолотые кости, зубы, петушиные клювы, растительную клетчатку, усилители вкуса и обычный крахмал. Так как же не ошибиться с выбором сибирского деликатеса?

1. Не смотрите, что написано на лицевой стороне упаковки. Закон не мешает производителю назвать свой товар как угодно. Вся информация находится в составе, мелким шрифтом. Например, если с лица написано «Пельмени говяжьи», а в составе на первом месте стоит курица, то на самом деле этот фарш раньше был с крыльями, а не с копытами.

2. Если в составе на первом месте указана мука, то мяса там будет гораздо меньше, чем оболочки. Будьте внимательны!

3. Какие пельмешки без ароматных специй? Все они должны быть перечислены в составе. Например: «перец, кориандр, укроп…» Если в составе написано абстрактное «специи» или «приправы», то под этим названием скрывается обычный глутамат натрия – усилитель вкуса и прочая пищевая химия.

Но верить указанному составу как истине не советуем. Многочисленные экспертизы доказывают, что производители часто «забывают» указать самые дешевые ингредиенты: мясо механической обвалки, крахмал, сою и манную крупу.

4. Еще в магазине внимательно рассмотрите упаковку. Самым экологичным считается картон, но лучше, если товар все же можно увидеть во всей красе. Так, если на срезах теста выглядывает фарш, то откажитесь от покупки. Производитель нарушил технологию.

5. Тесто пельменей должно быть светлым. Серый цвет говорит о том, что пельмени уже размораживали, желтый – о добавке красителя для маскировки некачественной муки. Белоснежный цвет просто кричит о том, что испорченную муку отбелили титановыми белилами или подобной осветляющей химией.

6. Потрясите упаковку. Пельмени в ней должны греметь. Если они слиплись, то пачку успели разморозить. Вкусно поужинать вам не удастся.

7. Дома разрежьте пельмешек и оцените фарш. Он должен быть серым и грубым. Розовый оттенок говорит о красителе. Слишком мелкая фракция, наподобие докторской колбасы, кричит о белковом порошке, крахмале, мясе механической обвалки и прочих удешевляющих агентах в составе.

8. В тесто обязательно должны входить яйца, потому что они не дают пельменям развариваться. Количество и качество яиц можно оценить по бульону. Если он мутный, как клейстер, яиц там нет. Если пельмени развалились, то, увы, это не то блюдо, на которое вы рассчитывали.

9. Если вдруг вы покупаете пельмешки ручной лепки, то и этот маркетинговый ход легко проверить дома. Разрежьте пельмень. Если фарш легко отходит от теста, то вас обманули. При ручной лепке фарш пристает к тесту, а по машинной технологии это невозможно.

10. Не старайтесь искать пельмени с самым тонким тестом. По технологии фарш не должен просвечиваться. Если это происходит, то производитель нарушил процесс.

Загрузка...

Читайте также

Шашлык на сковородке от Алексея Зимина
КухняШашлык на сковородке от Алексея Зимина

2077 15.11.17, 10:13

Почки по-русски от неутомимого англичанина
КухняПочки по-русски от неутомимого англичанина

908 21.11.17, 12:05

Новости
Бывший муж давал Лолите Милявской опасные для здоровья БАДы

13.02.20, 22:05

Бывший муж давал Лолите Милявской опасные для здоровья БАДы

У Тимура Батрудинова объявилась внебрачная дочь

13.02.20, 22:00

У Тимура Батрудинова объявилась внебрачная дочь

Мама Андрея Аршавина объяснила выселение внучки и бывшей невестки

31.01.20, 23:20

Мама Андрея Аршавина объяснила выселение внучки и бывшей невестки

Мария Шукшина крестила внука

31.01.20, 23:16

Мария Шукшина крестила внука

Блогер Эрик Давидыч едва не погиб на съёмках «Последнего героя»

30.01.20, 11:17

Блогер Эрик Давидыч едва не погиб на съёмках «Последнего героя»

Все новости
Мы, кажется, где-то встречались…
Люди в Голливуде
Мы, кажется, где-то встречались…

Забытые романы знаменитостей

59 13.02.20, 15:22
Плата за секс
Скандал
Плата за секс

Из-за постельной сцены Кристине Асмус угрожают физической расправой!

102 13.02.20, 13:16
Песня 80: Обман Ротару и тайны московской олимпиады
Шоу-бизнес
Песня 80: Обман Ротару и тайны московской олимпиады

Что осталось за кадром главного музыкального конкурса страны 

66 13.02.20, 12:36
Доктор Мясников: «С запоями жены я просто смирился»
Частная жизнь
Доктор Мясников: «С запоями жены я просто смирился»

Врач Александр Мясников спас сотни жизней. Но чуть не загубил две самые важные – собственного ребенка и любимой женщины…

125 13.02.20, 12:11

Загрузка...

Ингеборга Дапкунайте: «Сын –  мое вдохновение!»
Частная жизнь
Ингеборга Дапкунайте: «Сын – мое вдохновение!»

Подумала: лучше один раз его покажу, и все успокоятся. Так и вышло, больше меня вообще никто не трогал 

99 12.02.20, 13:13
Сердце матери
Драма
Сердце матери

Мама Диброва не дожила до 60-летия сына, а мама Носика опять пропала

111 12.02.20, 12:28
МЫ В СОЦСЕТЯХ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
 

 
 
Дмитрий Харатьян:  «О пенсии даже не задумываюсь!»
Кумиры
Дмитрий Харатьян: «О пенсии даже не задумываюсь!»

Сложно поверить вечно молодому Дмитрию Харатьяну исполнилось 60 лет!

180 06.02.20, 13:57
«Елизавета II опечалена,  принц Чарльз в ярости!»
Скандал
«Елизавета II опечалена, принц Чарльз в ярости!»

Принц Гарри и Меган сбежали из королевской семьи 

263 06.02.20, 12:17
«Никакого воссоединения нет!»
Интрига
«Никакого воссоединения нет!»

Виталина разоблачила Джигарханяна и его жену? 

443 06.02.20, 11:24
«Он всегда улыбался...»
Драма
«Он всегда улыбался...»

Родные рассказали о Дмитрии Марьянове 

243 04.02.20, 16:05
Софья Шуткина:«Я даже болеть перестала!»
Кухня
Софья Шуткина:«Я даже болеть перестала!»

«Для меня принципиально - никому ничего не навязывать. Потому что спор мясоедов и вегетарианцев - это путь в никуда»

175 04.02.20, 13:17
Аиста вызывали?
Отцы и дети
Аиста вызывали?

60-летний Меньшиков ждет первенца, а 89-летний Краско – внука от бывшей жены!

195 04.02.20, 12:50
Александр Домогаров: «Каяться не буду!»
Как на духу
Александр Домогаров: «Каяться не буду!»

Я не люблю, когда мне тычут в спину, когда за моей спиной что-то говорят. Лучше скажите в глаза... Но на это редко кто идет. 

302 04.02.20, 11:45
Селиконовый кошмар
Признание
Селиконовый кошмар

Лере Кудрявцевой пришлось удалять искусственную грудь!

337 04.02.20, 09:48
Кто поможет Порошиной?
Интрига
Кто поможет Порошиной?

Многодетная актриса запуталась в своих мужчинах 

314 04.02.20, 08:18
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности