Татьяна Чердынцева: «Без мяса не могу жить!»

Татьяна Чердынцева: «Без мяса не могу жить!»

Кухня 426 21.04.20, 14:10

Актрису Татьяну Чердынцеву, сыгравшую в сериале «Ученица Мессинга», мы расспросили о сцене из фильма, связанной с ритуальной едой.

Затем поговорили просто о кулинарных предпочтениях. И Татьяна рассказала нам о кулинарной составляющей свадебного путешествия, которое у нее состоялось год назад, а также поделилась рецептами запеченных в духовке утки и рыбы.

- Татьяна, в одной из серий «Ученицы Мессинга» вам пришлось съесть бараний глаз. Это было по-настоящему?

- Да, мы снимали эпизод, в котором моя героиня, исполняя ритуал, должна была съесть бараний глаз. Режиссер спросил, готова ли я это сделать? И я ответила, что если это нужно для роли – я все сделаю.

- Долго настраивались?

- Старалась особо не думать, как именно это будет происходить. Да, было не очень приятно, но именно это и нужно было сыграть, ведь моя героиня тоже не испытывала от сего «деликатеса» особого удовольствия. Так что, я думаю, получилось органично.

ПО РЕЦЕПТУ ПЛИСЕЦКОЙ

- Ради роли приходилось сбрасывать или набирать вес?

- Специально делать это не доводилось - меня утверждали на роли в том виде и весе, в котором я была. Но для одной военной картины, где были кадры с концлагерем, пришлось немножко сбросить вес, чтобы выглядеть более правдоподобно.

- И как вы его сбрасывали?

- Я просто уменьшала порции и больше двигалась. Вспомнила слова Плисецкой о том, что надо меньше есть и больше двигаться: тогда будешь и стройной, и здоровой. Абсолютно с ней согласна.

- Вообще, насколько серьезно вы относитесь к питанию? Следите за тем, что едите?

- Раньше я ела все, что только можно, и никакими режимами себя не утруждала. Но с возрастом начала задумываться о том, что пора бы ввести в свою жизнь здоровый рацион. У актеров никогда нет времени нормально поесть, обычно перекусываем на ходу. Но даже дома, если не получится приготовить самой, я постараюсь заказать «правильную» готовую еду - сбалансированную и полезную. Ведь то, что мы едим, отражается и на коже, и на самочувствии.

ОПАСНЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ

- Что вкусного вы пробовали в путешествиях?

- В прошлом году мы с мужем были в свадебном путешествии на Бали. Тайскую еду, конечно, нужно кушать в Таиланде, но на Бали было тайское кафе, куда мы любили захаживать. На обед заказывали себе суп том-ям, а вечером покупали креветки или свежую, только что выловленную рыбу. С этой рыбой шли в соседнее кафе, где нам ее готовили на мангале и через полчаса подавали.

Приготовленная рыба

К рыбе можно было набрать овощей, но даже одной рыбы нам с лихвой хватало для того, чтобы наесться. Причем все это подавалось вместе с прекрасным видом на закат. Это было удивительное время, которое мы будем вспоминать еще долго!

- А что-то необычное в поездках пробовали? Или не любите экспериментировать с едой?

- Я как раз за то, чтобы экспериментировать! На Шри-Ланке любили заходить в кафе и пробовать блюда, которые едят местные жители. Цены в заведениях «для своих» приятно радуют - там все значительно дешевле. Но есть риск того, что еда может вообще не понравиться. Или, что еще хуже, аукнуться в виде неприятностей со здоровьем…

В Европе тоже любим бывать в местных кафе и ресторанах, пробовать ту кухню, которая принята в той или иной стране. Однажды ездили в гости к моей знакомой, которая перебралась на Сицилию, и там нас кормили просто потрясающе! Но что меня удивило: пока ты ждешь основное меню, тебе подают на огромной тарелке несколько видов булочек: белые, черные, серые, с кунжутом, в форме косичек... Не попробовать невозможно, но ими так наедаешься, что уже больше ничего не хочется. Эти их мучные закуски – просто безумно вкусные!

«ЗАЧЕМ НАСИЛОВАТЬ СВОЙ ОРГАНИЗМ?»

- Время приема пищи как-то ограничиваете?

- Организм устроен так, что если после приема пищи испытываешь чувство усталости - значит, ты переел. У меня же после еды наступает прилив сил и энергии, это значит, что в ближайшие два часа я не усну. Поэтому мы с мужем стараемся ужинать пораньше.

- Какими блюдами вы обычно встречаете своих гостей?

- Мое меню обычно зависит от вдохновения. Если я жду гостей, то могу запечь в духовке утку с картошечкой и овощами. А в другой раз накручу суши. Ну и, конечно, выбор блюд будет зависеть от того, кого мы ждем в гости.

- Поделитесь рецептом утки.

Запеченая утка с картошкой и овощами

- Сначала натираю утку оливковым маслом с солью и перцем, начиняю порезанными яблоками, мандаринами и чесноком. Тимьян и розмарин придадут аромат, также можно положить палочку корицы. Скрепляю утку шпажками, примерно на 40 минут ставлю ее в духовку, разогретую до 180 градусов.

Дальше на противень к утке выкладываю порезанные картофель, морковь, лук, чеснок - и запекаю в духовке еще примерно 20 минут. Затем добавляю оливки, маслины, перемешиваю, утку смазываю медом - и оставляю все готовиться еще 10 минут.  В самом конце добавляю помидоры черри, украшаю укропом и петрушкой.

На самом деле в это блюдо можно добавить все, что угодно, главное здесь - не пересушить утку.

- А многие сегодня отказываются от мяса...

- Я не смогу отказаться от мяса просто потому, что не могу без него жить! Мне сложно обойтись без белковой пищи. И если я умею ее вкусно готовить, зачем мне насиловать свой организм?..

Загрузка...

Читайте также

Готовим с Алексеем Зиминым: От трески под шубой до ленивого яблочного пирога
КухняГотовим с Алексеем Зиминым: От трески под шубой до ленивого яблочного пирога

4114 13.11.17, 11:51

Почки по-русски от неутомимого англичанина
КухняПочки по-русски от неутомимого англичанина

1004 21.11.17, 12:05

Новости
Сын Елены Яковлевой захотел оставить мать без внуков

28.05.20, 13:50

Сын Елены Яковлевой захотел оставить мать без внуков

Заболевшая коронавирусом Мария Погребняк пожаловалась на врачей

26.05.20, 12:26

Заболевшая коронавирусом Мария Погребняк пожаловалась на врачей

Бывший муж Лолиты попал в больницу с серьёзными травмами

21.05.20, 21:14

Бывший муж Лолиты попал в больницу с серьёзными травмами

Экс-возлюбленная Ивана Жидкова объяснила, почему не даёт актёру видеться с сыном

19.05.20, 17:01

Экс-возлюбленная Ивана Жидкова объяснила, почему не даёт актёру видеться с сыном

Татьяна Навка рассказала о лечении от коронавируса

14.05.20, 14:20

Татьяна Навка рассказала о лечении от коронавируса

Все новости
Вместе и навсегда!
Дела сердечные
Вместе и навсегда!

Как им удалось столько лет прожить в одном браке?

85 03.06.20, 14:05
Трубач переболел коронавирусом два года назад!
Здоровье
Трубач переболел коронавирусом два года назад!

У Пригожина был свиной грипп, а у Мясникова – Эбола!

115 02.06.20, 08:45
Пугачеву подняли на смех, а Ротару плакала в гримерке
Шоу-бизнес
Пугачеву подняли на смех, а Ротару плакала в гримерке

С чего началась вражда между Аллочкой и Сонечкой

161 01.06.20, 18:06
Доктор Мясников: Угроза человечеству №1
Здоровье
Доктор Мясников: Угроза человечеству №1

Мы все боимся атомной войны, злых пришельцев, астероидов, восстаний и техногенных катастроф.

135 01.06.20, 17:02

Загрузка...

Вирус не пройдет!
Здоровье
Вирус не пройдет!

Как снять злосчастную корону?

169 31.05.20, 10:22
Пока все дома
Частная жизнь
Пока все дома

Киркоров распродает шмотки, Плющенко и Рудковская танцуют, а Собчак наконец познала материнство.

206 30.05.20, 10:27
МЫ В СОЦСЕТЯХ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
 

 
 
Их зацепила «корона»
На слуху
Их зацепила «корона»

Бабкина была в коме 10 дней, а Васильева сбежала из больницы.

199 30.05.20, 10:09
Интарс Бусулис: «Главное – не переедать!»
Кухня
Интарс Бусулис: «Главное – не переедать!»

Певец рассказал о своих пристрастиях и ограничениях в еде.

272 28.05.20, 10:52
Александр Демидов:  «Я - мясоед. А вот от хлеба отказался!»
Кухня
Александр Демидов: «Я - мясоед. А вот от хлеба отказался!»

Актер «Квартета И» поделился своими кулинарными рецептами и опытом борьбы с лишним весом

276 27.05.20, 12:51
Лимон на миллион!
Кухня
Лимон на миллион!

 Как выбрать правильный цитрус? Жать, мять и резать! 

269 27.05.20, 08:45
Федерико Арнальди: «Важно не только, что ты ешь. Еще -  где и с кем!»
Кухня
Федерико Арнальди: «Важно не только, что ты ешь. Еще - где и с кем!»

Единственное, чего я, наверное, не пойму никогда - это хрен! Он, по-моему, относится к отдельной категории остроты под названием «Удар в лицо со слезами»

296 26.05.20, 13:45
Песня-82: Звездный час Толкуновой и «Старинные часы»
Шоу-бизнес
Песня-82: Звездный час Толкуновой и «Старинные часы»

Что осталось за кадром главного музыкального конкурса страны.

316 26.05.20, 11:28
Звезды против ботокса!
Здоровье
Звезды против ботокса!

 У Поверенновой иммунитет, а Воробей никогда больше не будет колоться

293 26.05.20, 09:43
Худеем легко и красиво
Здоровье
Худеем легко и красиво

 Практические советы

310 25.05.20, 17:39
Старый муж лучше новых двух
Дела сердечные
Старый муж лучше новых двух

Звезды, которые после развода вновь сочетались браком со своими бывшими.

515 19.05.20, 14:31
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности