Татьяна Чердынцева: «Без мяса не могу жить!»

Татьяна Чердынцева: «Без мяса не могу жить!»

Кухня 1447 21.04.20, 14:10

Актрису Татьяну Чердынцеву, сыгравшую в сериале «Ученица Мессинга», мы расспросили о сцене из фильма, связанной с ритуальной едой.

Затем поговорили просто о кулинарных предпочтениях. И Татьяна рассказала нам о кулинарной составляющей свадебного путешествия, которое у нее состоялось год назад, а также поделилась рецептами запеченных в духовке утки и рыбы.

- Татьяна, в одной из серий «Ученицы Мессинга» вам пришлось съесть бараний глаз. Это было по-настоящему?

- Да, мы снимали эпизод, в котором моя героиня, исполняя ритуал, должна была съесть бараний глаз. Режиссер спросил, готова ли я это сделать? И я ответила, что если это нужно для роли – я все сделаю.

- Долго настраивались?

- Старалась особо не думать, как именно это будет происходить. Да, было не очень приятно, но именно это и нужно было сыграть, ведь моя героиня тоже не испытывала от сего «деликатеса» особого удовольствия. Так что, я думаю, получилось органично.

ПО РЕЦЕПТУ ПЛИСЕЦКОЙ

- Ради роли приходилось сбрасывать или набирать вес?

- Специально делать это не доводилось - меня утверждали на роли в том виде и весе, в котором я была. Но для одной военной картины, где были кадры с концлагерем, пришлось немножко сбросить вес, чтобы выглядеть более правдоподобно.

- И как вы его сбрасывали?

- Я просто уменьшала порции и больше двигалась. Вспомнила слова Плисецкой о том, что надо меньше есть и больше двигаться: тогда будешь и стройной, и здоровой. Абсолютно с ней согласна.

- Вообще, насколько серьезно вы относитесь к питанию? Следите за тем, что едите?

- Раньше я ела все, что только можно, и никакими режимами себя не утруждала. Но с возрастом начала задумываться о том, что пора бы ввести в свою жизнь здоровый рацион. У актеров никогда нет времени нормально поесть, обычно перекусываем на ходу. Но даже дома, если не получится приготовить самой, я постараюсь заказать «правильную» готовую еду - сбалансированную и полезную. Ведь то, что мы едим, отражается и на коже, и на самочувствии.

ОПАСНЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ

- Что вкусного вы пробовали в путешествиях?

- В прошлом году мы с мужем были в свадебном путешествии на Бали. Тайскую еду, конечно, нужно кушать в Таиланде, но на Бали было тайское кафе, куда мы любили захаживать. На обед заказывали себе суп том-ям, а вечером покупали креветки или свежую, только что выловленную рыбу. С этой рыбой шли в соседнее кафе, где нам ее готовили на мангале и через полчаса подавали.

Приготовленная рыба

К рыбе можно было набрать овощей, но даже одной рыбы нам с лихвой хватало для того, чтобы наесться. Причем все это подавалось вместе с прекрасным видом на закат. Это было удивительное время, которое мы будем вспоминать еще долго!

- А что-то необычное в поездках пробовали? Или не любите экспериментировать с едой?

- Я как раз за то, чтобы экспериментировать! На Шри-Ланке любили заходить в кафе и пробовать блюда, которые едят местные жители. Цены в заведениях «для своих» приятно радуют - там все значительно дешевле. Но есть риск того, что еда может вообще не понравиться. Или, что еще хуже, аукнуться в виде неприятностей со здоровьем…

В Европе тоже любим бывать в местных кафе и ресторанах, пробовать ту кухню, которая принята в той или иной стране. Однажды ездили в гости к моей знакомой, которая перебралась на Сицилию, и там нас кормили просто потрясающе! Но что меня удивило: пока ты ждешь основное меню, тебе подают на огромной тарелке несколько видов булочек: белые, черные, серые, с кунжутом, в форме косичек... Не попробовать невозможно, но ими так наедаешься, что уже больше ничего не хочется. Эти их мучные закуски – просто безумно вкусные!

«ЗАЧЕМ НАСИЛОВАТЬ СВОЙ ОРГАНИЗМ?»

- Время приема пищи как-то ограничиваете?

- Организм устроен так, что если после приема пищи испытываешь чувство усталости - значит, ты переел. У меня же после еды наступает прилив сил и энергии, это значит, что в ближайшие два часа я не усну. Поэтому мы с мужем стараемся ужинать пораньше.

- Какими блюдами вы обычно встречаете своих гостей?

- Мое меню обычно зависит от вдохновения. Если я жду гостей, то могу запечь в духовке утку с картошечкой и овощами. А в другой раз накручу суши. Ну и, конечно, выбор блюд будет зависеть от того, кого мы ждем в гости.

- Поделитесь рецептом утки.

Запеченая утка с картошкой и овощами

- Сначала натираю утку оливковым маслом с солью и перцем, начиняю порезанными яблоками, мандаринами и чесноком. Тимьян и розмарин придадут аромат, также можно положить палочку корицы. Скрепляю утку шпажками, примерно на 40 минут ставлю ее в духовку, разогретую до 180 градусов.

Дальше на противень к утке выкладываю порезанные картофель, морковь, лук, чеснок - и запекаю в духовке еще примерно 20 минут. Затем добавляю оливки, маслины, перемешиваю, утку смазываю медом - и оставляю все готовиться еще 10 минут.  В самом конце добавляю помидоры черри, украшаю укропом и петрушкой.

На самом деле в это блюдо можно добавить все, что угодно, главное здесь - не пересушить утку.

- А многие сегодня отказываются от мяса...

- Я не смогу отказаться от мяса просто потому, что не могу без него жить! Мне сложно обойтись без белковой пищи. И если я умею ее вкусно готовить, зачем мне насиловать свой организм?..

Читайте нас в Дзене

Загрузка...

Читайте также

КухняГотовим с Алексеем Зиминым: От трески под шубой до ленивого яблочного пирога

5721 13.11.17, 11:51

КухняПочки по-русски от неутомимого англичанина

1769 21.11.17, 12:05

Новости
Бузову назвали интересным проектом, а не певицей

08.05.24, 09:57

Бузову назвали интересным проектом, а не певицей

Нагиев решил подработать в Дубае

07.05.24, 11:49

Нагиев решил подработать в Дубае

Бикович разругал снятый Анджелиной Джоли фильм

22.01.24, 12:02

Бикович разругал снятый Анджелиной Джоли фильм

Марго Робби подумывает о перерыве в съемках

22.01.24, 01:55

Марго Робби подумывает о перерыве в съемках

С вдовы и дочери Грачевского требуют 11 миллионов рублей

16.01.24, 01:56

С вдовы и дочери Грачевского требуют 11 миллионов рублей

Все новости
Бузову назвали интересным проектом, а не певицей
Новости
Бузову назвали интересным проектом, а не певицей

Музыкальный критик Евгений Бабичев объяснил, почему Ольга Бузова на премии МУЗ-ТВ удостоилась лишь одной номинации.

173 08.05.24, 09:57
Нагиев решил подработать в Дубае
Новости
Нагиев решил подработать в Дубае

Мастер-классы актера и ведущего Дмитрия Нагиева пользуются огромной популярностью в ОАЭ и покупаются за бешеные деньги.

209 07.05.24, 11:49
Бикович разругал снятый Анджелиной Джоли фильм
Новости
Бикович разругал снятый Анджелиной Джоли фильм

Сербский и российский актер Милош Бикович вступил с критикой режиссерской работы голливудской звезды Анджелины Джоли.

1224 22.01.24, 12:02
Марго Робби подумывает о перерыве в съемках
Новости
Марго Робби подумывает о перерыве в съемках

Американская звезда Марго Робби заявила, что размышляет о перерыве в актерской карьере.

1197 22.01.24, 01:55

Загрузка...

С вдовы и дочери Грачевского требуют 11 миллионов рублей
Новости
С вдовы и дочери Грачевского требуют 11 миллионов рублей

Продюсерский центр «Ералаш» обратился в суд с исковым заявлением, ответчиком по которому выступают вдова Бориса Грачевского Екатерина Белоцерковская и его дочь Ксения Алеевой-Грачевской. 

1364 16.01.24, 01:56
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи
Новости
Бритни Спирс избивала спящего мужа и держала в спальне ножи

После публикации новости о том, что супруг американской певицы Бритни Спирс Сэм Асгари решил развестись с ней, стали появляться пикантные подробности их совместной жизни.

2847 07.09.23, 02:40
МЫ В СОЦСЕТЯХ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
 

 
 
Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья
Новости
Звезда «Очень странных дел» отказалась от соцсетей ради сохранения ментального здоровья

19-летняя британская актриса Милли Бобби Браун решила ограничить использование социальных сетей ради ментального здоровья и поручила вести их своим сотрудникам.

3110 07.09.23, 02:38
Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»
Новости
Волочкова увидела свою жизнь в фильме «Черный лебедь»

Знаменитая балерина Анастасия Волочкова призналась, что ей очень нравится ставший в свое время культовым фильм Даррена Аронофски «Черный лебедь».

2931 04.09.23, 02:55
Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем
Новости
Кэти Перри и Орландо Блум судятся за особняк с 83-летним американцем

Знаменитости участвуют в судебных разбирательствах с продавшим им дом в Монтесито Карлом Уэсткоттом.

2769 25.08.23, 12:02
Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом
Новости
Галь Гадот назвала Тома Круза единорогом

Исполнившая главную роль в шпионском триллере «Каменное сердце» актриса Галь Гадот рассказала, что при подготовке к съемкам её вдохновляли акробатические навыки Тома Круза.

2937 25.08.23, 10:43
Дочь Элвиса Пресли «убила» операция по похудению
Новости
Дочь Элвиса Пресли «убила» операция по похудению

Эксперты выяснили причину смерти наследницы Элвиса Пресли Лизы Мари, которая скончалась в январе этого года.

2857 25.08.23, 10:33
Звезда «Человека-паука» приостановил карьеру
Новости
Звезда «Человека-паука» приостановил карьеру

Британский актер, исполнитель главной роли в фильмах о Человеке-пауке Том Холланд заявил, что берет перерыв в актерской карьере на 1 год.

2795 14.08.23, 13:59
Мадонна дала указания на случай своей смерти
Новости
Мадонна дала указания на случай своей смерти

Американская певица Мадонна, выписавшись из больницы, дала распоряжения на случай своей кончины.

3036 14.08.23, 12:36
Присяжные оправдали Кевина Спейси по делу о домогательствах
Новости
Присяжные оправдали Кевина Спейси по делу о домогательствах

Жюри присяжных коронного суда лондонского района Сазерк вынесло оправдательный вердикт в отношении актера Кевина Спейси, которого обвиняли в сексуальном насилии.

3052 14.08.23, 12:18
Джордж Клуни призвал ликвидировать «вирус» ЧВК «Вагнер»
Новости
Джордж Клуни призвал ликвидировать «вирус» ЧВК «Вагнер»

Американский актер и сооснователь проекта The Sentry («Часовой») по борьбе со спонсорами вооруженных конфликтов в Африке Джордж Клуни заявил, что необходимо бороться с частной военной компанией (ЧВК) «Вагнер» в Центрально-Африканской Республике (ЦАР).

3074 14.08.23, 12:09
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности