Татьяна Чердынцева: «Без мяса не могу жить!»

Татьяна Чердынцева: «Без мяса не могу жить!»

Кухня 940 21.04.20, 14:10

Актрису Татьяну Чердынцеву, сыгравшую в сериале «Ученица Мессинга», мы расспросили о сцене из фильма, связанной с ритуальной едой.

Затем поговорили просто о кулинарных предпочтениях. И Татьяна рассказала нам о кулинарной составляющей свадебного путешествия, которое у нее состоялось год назад, а также поделилась рецептами запеченных в духовке утки и рыбы.

- Татьяна, в одной из серий «Ученицы Мессинга» вам пришлось съесть бараний глаз. Это было по-настоящему?

- Да, мы снимали эпизод, в котором моя героиня, исполняя ритуал, должна была съесть бараний глаз. Режиссер спросил, готова ли я это сделать? И я ответила, что если это нужно для роли – я все сделаю.

- Долго настраивались?

- Старалась особо не думать, как именно это будет происходить. Да, было не очень приятно, но именно это и нужно было сыграть, ведь моя героиня тоже не испытывала от сего «деликатеса» особого удовольствия. Так что, я думаю, получилось органично.

ПО РЕЦЕПТУ ПЛИСЕЦКОЙ

- Ради роли приходилось сбрасывать или набирать вес?

- Специально делать это не доводилось - меня утверждали на роли в том виде и весе, в котором я была. Но для одной военной картины, где были кадры с концлагерем, пришлось немножко сбросить вес, чтобы выглядеть более правдоподобно.

- И как вы его сбрасывали?

- Я просто уменьшала порции и больше двигалась. Вспомнила слова Плисецкой о том, что надо меньше есть и больше двигаться: тогда будешь и стройной, и здоровой. Абсолютно с ней согласна.

- Вообще, насколько серьезно вы относитесь к питанию? Следите за тем, что едите?

- Раньше я ела все, что только можно, и никакими режимами себя не утруждала. Но с возрастом начала задумываться о том, что пора бы ввести в свою жизнь здоровый рацион. У актеров никогда нет времени нормально поесть, обычно перекусываем на ходу. Но даже дома, если не получится приготовить самой, я постараюсь заказать «правильную» готовую еду - сбалансированную и полезную. Ведь то, что мы едим, отражается и на коже, и на самочувствии.

ОПАСНЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ

- Что вкусного вы пробовали в путешествиях?

- В прошлом году мы с мужем были в свадебном путешествии на Бали. Тайскую еду, конечно, нужно кушать в Таиланде, но на Бали было тайское кафе, куда мы любили захаживать. На обед заказывали себе суп том-ям, а вечером покупали креветки или свежую, только что выловленную рыбу. С этой рыбой шли в соседнее кафе, где нам ее готовили на мангале и через полчаса подавали.

Приготовленная рыба

К рыбе можно было набрать овощей, но даже одной рыбы нам с лихвой хватало для того, чтобы наесться. Причем все это подавалось вместе с прекрасным видом на закат. Это было удивительное время, которое мы будем вспоминать еще долго!

- А что-то необычное в поездках пробовали? Или не любите экспериментировать с едой?

- Я как раз за то, чтобы экспериментировать! На Шри-Ланке любили заходить в кафе и пробовать блюда, которые едят местные жители. Цены в заведениях «для своих» приятно радуют - там все значительно дешевле. Но есть риск того, что еда может вообще не понравиться. Или, что еще хуже, аукнуться в виде неприятностей со здоровьем…

В Европе тоже любим бывать в местных кафе и ресторанах, пробовать ту кухню, которая принята в той или иной стране. Однажды ездили в гости к моей знакомой, которая перебралась на Сицилию, и там нас кормили просто потрясающе! Но что меня удивило: пока ты ждешь основное меню, тебе подают на огромной тарелке несколько видов булочек: белые, черные, серые, с кунжутом, в форме косичек... Не попробовать невозможно, но ими так наедаешься, что уже больше ничего не хочется. Эти их мучные закуски – просто безумно вкусные!

«ЗАЧЕМ НАСИЛОВАТЬ СВОЙ ОРГАНИЗМ?»

- Время приема пищи как-то ограничиваете?

- Организм устроен так, что если после приема пищи испытываешь чувство усталости - значит, ты переел. У меня же после еды наступает прилив сил и энергии, это значит, что в ближайшие два часа я не усну. Поэтому мы с мужем стараемся ужинать пораньше.

- Какими блюдами вы обычно встречаете своих гостей?

- Мое меню обычно зависит от вдохновения. Если я жду гостей, то могу запечь в духовке утку с картошечкой и овощами. А в другой раз накручу суши. Ну и, конечно, выбор блюд будет зависеть от того, кого мы ждем в гости.

- Поделитесь рецептом утки.

Запеченая утка с картошкой и овощами

- Сначала натираю утку оливковым маслом с солью и перцем, начиняю порезанными яблоками, мандаринами и чесноком. Тимьян и розмарин придадут аромат, также можно положить палочку корицы. Скрепляю утку шпажками, примерно на 40 минут ставлю ее в духовку, разогретую до 180 градусов.

Дальше на противень к утке выкладываю порезанные картофель, морковь, лук, чеснок - и запекаю в духовке еще примерно 20 минут. Затем добавляю оливки, маслины, перемешиваю, утку смазываю медом - и оставляю все готовиться еще 10 минут.  В самом конце добавляю помидоры черри, украшаю укропом и петрушкой.

На самом деле в это блюдо можно добавить все, что угодно, главное здесь - не пересушить утку.

- А многие сегодня отказываются от мяса...

- Я не смогу отказаться от мяса просто потому, что не могу без него жить! Мне сложно обойтись без белковой пищи. И если я умею ее вкусно готовить, зачем мне насиловать свой организм?..

Читайте нас в Дзене

Загрузка...

Читайте также

Готовим с Алексеем Зиминым: От трески под шубой до ленивого яблочного пирога
КухняГотовим с Алексеем Зиминым: От трески под шубой до ленивого яблочного пирога

5141 13.11.17, 11:51

Почки по-русски от неутомимого англичанина
КухняПочки по-русски от неутомимого англичанина

1377 21.11.17, 12:05

Новости
Третьи

23.09.21, 12:24

Третьи "Фантастические твари" выйдут на экраны в апреле

Басков ищет вторую половинку

22.09.21, 12:52

Басков ищет вторую половинку

Гарри Поттер рассказал о

21.09.21, 13:04

Гарри Поттер рассказал о "прелестях" жизни с именем культового персонажа

Новый альбом Иглесиаса может оказаться последним

16.09.21, 14:05

Новый альбом Иглесиаса может оказаться последним

Организаторы начали отменять концерты Бузовой в российских городах

16.09.21, 13:21

Организаторы начали отменять концерты Бузовой в российских городах

Все новости
Чтобы каждый огурец был молодец!
Кухня
Чтобы каждый огурец был молодец!

Как выбрать правильную банку маринованных

120 08.10.21, 08:46
На кого променял?
Дела сердечные
На кого променял?

Бывший муж Пелагеи собрался под венец, Эмин Агаларов отдыхает с двумя женами, а Барановская может стать шестой супругой Гордона!

360 20.09.21, 14:28
Прощай, Абдулла
Чтобы помнили
Прощай, Абдулла

 Актер Кахи Кавсадзе: «У меня была только одна любовь…»

359 20.09.21, 13:27
«Правда должна звучать!»
Признание
«Правда должна звучать!»

Известные артистки рассказали о домогательствах и непристойных предложениях

677 05.09.21, 14:01

Загрузка...

«Крестный отец» Аллы Пугачевой
Драма
«Крестный отец» Аллы Пугачевой

Михаил Плоткин устраивал ей концерты и… личную жизнь

608 05.09.21, 10:36
С понтом под зонтом!
Здоровье
С понтом под зонтом!

Как выбрать главный осенний аксессуар?

650 01.09.21, 18:50
МЫ В СОЦСЕТЯХ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
 

 
 
Во всем виноват Дом-2
Признание
Во всем виноват Дом-2

Анастасия Дашко рассказала о тюрьме и о своей нынешней жизни

842 28.08.21, 22:00
Ирина Слуцкая: «Я вынуждена поддерживать жизнь гормонами»
Как на духу
Ирина Слуцкая: «Я вынуждена поддерживать жизнь гормонами»

 Ирина Слуцкая добилась всего в этой жизни. 

758 28.08.21, 19:03
Бытовая химия или… химическая атака?
Кухня
Бытовая химия или… химическая атака?

 Чем опасны чистящие средства?

590 28.08.21, 18:48
Мама дорогая!
Признание
Мама дорогая!

 У Пелагеи и Лизы Арзамасовой матери командуют, а Самбурская со своей мамой не общается

748 28.08.21, 16:49
Запеченные овощи с сыром фета от Андрея Бова
Кухня
Запеченные овощи с сыром фета от Андрея Бова

738 26.08.21, 21:10
Финт коньками
Скандал
Финт коньками

Поклонники отворачиваются от Алины Загитовой?

742 26.08.21, 17:13
Сын Натальи Фатеевой: «Мы маме не нужны!»
Скандал
Сын Натальи Фатеевой: «Мы маме не нужны!»

 Старость, конечно, не радость. 

776 26.08.21, 16:19
Развод на $130 миллиардов
Скандал
Развод на $130 миллиардов

 Билл и Мелинда Гейтс расстаются после 27 лет брака!

685 26.08.21, 14:59
«Аркадич, распишись, я твой кумир!»
ТВ
«Аркадич, распишись, я твой кумир!»

 Леонид Якубович рассказал об ужасах «народной любви»

1516 09.08.21, 15:50
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности